Pizza di pane

Ingredienti16 fette di pancarrèBurroOlio300 gr di scamorza Foglie di basilico1 uovo2 acciughe sotto saleSale e pepe PreparazioneAccendete il forno a 230°, imburrate una teglia e disponetevi le fette di pancarrè una accanto all’altra e coprite interamente la superficie della teglia. Cospargete la scamorza a fette e aggiustate di sale e di pepe. Lavate e asciugate le foglie di basilico passatele … Continua a leggere

Crostata al basilico e pomodorini

Ingredienti Dosi per 6 persone Per la pasta 250 gr di farina 100 gr di burro 2 tuorli 30 gr di noci spellate Per il ripieno 2 uova 50 gr di basilico 6 fette di pancarré 7-8 pomodorini ciliegia 1 spicchio di aglio 6 cucchiai di parmigiano grattugiato Latte Sale e pepe Preparazione Preparate la pasta setacciate la farina in … Continua a leggere

Tortano Napoletano

Ingredienti 1 kg di farina 2 panetti di lievito di birra 100 g Burro o strutto 100 g Parmigiano Formaggi misti (provolone, emmental, fontina, pecorino ecc): 400 gr 300 g Salame 3 Uova Sale Pepe Preparazione Mescolate il lievito con 40 ml di acqua tiepida, unite 100 gr di farina e impastate, formate un panetto e lasciatelo lievitare per 30 … Continua a leggere

Strudel di spinaci

Ingredienti 500 g di spinaci 150 g di burro sale 250 g di ricotta 2 uova noce moscata 100 g parmigiano grattugiato 200 g di farina Preparazione Mettete un tegame al fuoco con una noce di burro e versatevi gli spinaci, salate e lasciateli asciugare. Appena pronti, versateli in una terrina, aggiungetevi la ricotta, 1 uovo, sale, noce moscata e … Continua a leggere

Focaccia con noci e gorgonzola

Ingredienti 400 g di pasta per pizza 100 g di gherigli di noci spezzettati 200 g di gorgonzola dolce 1 cucchiaio di olio d’oliva Preparazione Stendete la pasta sulla spianatoia, ponetevi al centro i gherigli spezzettati, ripiegatela su se stessa e maneggiate leggermente per incorporare bene le noci. Stendete la pasta con il matterello fino a ottenere un disco di … Continua a leggere