Ingredienti
Dosi per 4 persone
2 basi per pizza già stesa tonda
200 gr di melanzane a pezzetti sott’olio
150 gr di cuori di carciofi surgelati
100 gr di olive nere sott’olio
80 gr di passato di pomodoro
150 gr di pomodori secchi sott’olio
100 gr di insalate miste lavate e già pronte
100 gr di champignon affettati
300 gr di mozzarelline ciliegine
5 cucchiai di olio
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di olio per la placca
Sale



Preparazione
Togliete gli spicchi di carciofi dalla loro confezione e lasciate ammorbidire per 20 minuti a temperatura ambiente. Togliete anche i dischi di pasta dalle loro confezioni e lasciate a temperatura ambiente fino al momento di usarli. Scaldate 2 cucchiai d’olio nel tegame e incorporatevi 1 minuto lo spicchio di aglio sbucciato.

Ingredienti
Dosi per 6-8 persone
1 disco di pasta sfoglia fresca
1 cipolla piccola
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di olio d’oliva
450 gr di verdure surgelate per minestrone
Un pizzico di sale
Pepe nero macinato
200 gr di panna da montare
3 uova
2 o 3 cucchiai di senape
1 cucchiaio di pane grattugiato
1 mazzo di erba cipollina

Preparazione
Pelate e tritate finemente l’aglio e la cipolla. Scaldate l’olio in una padella e fate imbiondire il trito di aglio e di cipolla, aggiungendo se è necessario un po’ di acqua. Aggiungete le verdure surgelate, coprite e lasciatele cuocere per 5 minuti. Salate e pepate le verdure. Sbattete le uova con la panna e la senape e insaporite con sale e pepe.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
250 gr di pasta per pane ai cereali
1 patata dolce piccola
2 barbabietole piccole
2 carote piccole
4 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di farina
200 gr di mozzarella grattugiata
60 gr di grana
3 pizzichi di origano essiccato
Sale e pepe


Preparazione
Preriscaldato il forno a 200°C. Sbucciate le verdure,lavatele e asciugatele, tagliate la patata dolce e le barbabietole a fette sottili. Affettate sottilmente le carote, mettete il tutto in un’insalatiera con 4 cucchiai di olio d’oliva. Salate e pepate a piacere, poi mescolate bene. Lavorate la pasta e la farina per 1 o 2 minuti, poi stendetela il più sottilmente possibile e sistematela su un placca da forno ricoperta da un foglio di carta da forno. Distribuite la mozzarella grattugiata e le verdure, grattugiate sopra grossolanamente il grana, poi spolverizzate l’origano e il timo. Mettete il forno e fate cuocere da 15 a 20 minuti, fino a quando la pasta dorata.