Ingredienti
200 gr di stracchino
100 gr di noci
2 cucchiai di latte
70 gr di gorgonzola

Preparazione
Tritate il più finemente possibile i gherigli di noce. Lavorate con una forchetta i formaggi a pezzetti unendo il latte fino a formare un composto omogeneo, quindi farlo riposare per circa 10' in frigorifero.

Ingredienti
2 peperoni rossi
150 gr di prosciutto cotto
200 gr di salsiccia
150 gr di mollica di pane
1 bicchiere di latte
1 ciuffetto di erba cipollina
150 gr di stracchino
200 gr di salsa di pomodoro
1 ciuffetto di prezzemolo
sale e pepe q.b.
3 cucchiai d’olio extra vergine

Preparazione
Tritate il prosciutto con la salsiccia e l’erba cipollina, uniteli al pane bagnato precedentemente con il latte e lo stracchino, assaporate leggermente,

Ingredienti
Dosi per 4 persone
200 gr di pasta sfoglia surgelata
150 gr di stracchino
grana     grattugiato
burro
farina

Preparazione
Scongelare la pasta sfoglia, stenderla sulla spianatoia e ricavarne dei rettangoli di 5x10 cm circa, quindi disporre un pezzetto di stracchino su una metà di ogni rettangolo, spolverizzare con il grana e ripiegare l'altra metà del rettangolo sul ripieno.