Ingredienti
750 g di spinaci freschi
2 uova
Formaggio parmigiano grattugiato
Noce moscata
Farina
Pangrattato
Olio d'oliva
Burro
Sale

Preparazione
Mondate e lavate gli spinaci, fateli stufare per 5/10 minuti, fino a che saranno teneri poi strizzateli e tritateli molto finemente. Metteteli sul fuoco con una noce di burro, salateli, mescolate e fateli asciugare bene.

Ingredienti
1 kg. di manzo
1/2 kg. di spinaci
50 gr. di lardo
pepe
1 cipolla
sale
100 gr. di burro
sedano
1 bicchiere di vino bianco
2 carote
parmigiano grattugiato

Preparazione
Lardellate la carne con il lardo e legatela con uno spago condendola con sale e pepe. Fate un soffritto mettendo in una padella con metà del burro, con la cipolla, il sedano e le carote a pezzetti. Dopodiché sistemateci sopra la carne e lasciate cuocere coperto a fiamma media rigirando di tanto in tanto.

Ingredienti
200 gr di spinaci novelli
1 peperone giallo
400 gr di pomodori sodi
2 spicchi di aglio
1 mazzo di basilico (o rucola)
700 g. di filetti di salmone
1 cucchiaio di succo di limone
4 cucchiai di olio di oliva
noce moscata grattugiata
sale
pepe nero macinato


Preparazione
Mondate gli spinaci, lavateli e asciugateli bene. Lavate il peperone, tagliatelo a metà, svuotatelo di semi e membrane bianche e tagliatelo a listerelle sottili. Eliminate il picciolo dei pomodori, sbollentateli brevemente, spellateli e tagliateli in otto spicchi.

Ingredienti
150 gr di broccoli divisi a cimette
450 gr di foglie di spinaci
1 pizzico di noce moscata
350 gr di tagliatelle
olio
il succo di mezzo limone
sale e pepe
grana grattugiato



Preparazione
lessate i broccoli in una casseruola capiente, a metà cottura aggiungete gli spinaci mescolate e continuate a cuocere fino a quando le verdure non si saranno intenerite. Quindi scolatele e spolverizzate con un pizzico di noce moscata e mettete in un recipiente a parte.

Ingredienti
800 gr di pomodori medi
500 gr di spinaci
40 gr di burro
2 scalogni
50 gr di pinoli
Olio
Sale e pepe


Preparazione
Lavate e tagliate i pomodori e svuotateli dei semi con l’aiuto di un cucchiaino. Nel frattempo pulite e lavate gli spinaci metteteli in una pentola con poca acqua

Ingredienti
750 gr di patate
250 gr di farina
300 gr di spinaci
200 gr di passato di pomodoro
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
15 gr di burro
2 cucchiai di panna
2 cucchiai di olio
sale

Preparazione
Lessate gli spinaci in una casseruola con acqua salata, strizzate e asciugate. Fate lo stesso con le patate e aggiungete gli spinaci con la farina e un pizzico di sale.

Ingredienti
50 gr di margarina
300 gr di spinaci
200 gr di carne cotta
Pasta per cannelloni
100 gr di prosciutto cotto
Besciamella
50 gr di Burro
50 gr di Farina
50 cl di Latte
25 gr di Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Uovo
Noce Moscata
Pepe e Sale

Preparazione
Fate cuocere al dente in acqua salata la pasta, scolatela e passatela in acqua fredda. Disponetela su un canovaccio asciutto.

Ingredienti
800 gr di spinaci
Pepe bianco
1 cucchiaio di farina (facoltativo)
40 gr di burro
2 cl di latte
Sale

Preparazione
Sciacquate sotto il getto dell’acqua corrente gli spinaci per eliminare l’eventuale terriccio. Lessateli per 5 minuti, sgocciolateli e frullateli con il mixer.

Ingredienti
800 gr di patate
20 gr di porri
500 ml di brodo vegetale
200 gr di panna
200 gr di spinaci
200 gr di funghi
Burro e sale


Preparazione
Lavate pelate e tagliate le patate a dadini. lavate anche il porro e tagliatelo a rondelle. In una pentola fate sciogliere il burro e aggiungete le patate,il porro, rosolate e aggiungete il brodo vegetale salate

Ingredienti
400 gr di farfalle
100 gr di zucca
200 gr di spinaci
2 porri
200 gr di pomodoro
1 rametto di rosmarino
Parmigiano grattugiato
Olio
Sale e pepe


Preparazione
Lavate e tagliate tutte le verdure, la zucca a fettine e i porri a mezze rondelle, dopodiché versate tutti gli ingredienti su una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio, e rosolate sia la zucca che i porri per 5 minuti.