Ingredienti
Dosi per 4 persone
Un rotolo di pasta sfoglia già pronta
2,5 dl di latte
250 ml di panna
Vaniglia
Scorza di limone
1 cucchiaio di maizena
4 tuorli
100 gr di zucchero

Preparazione
Ritagliate un rotolo di pasta sfoglia dalle dimensione 12x4 e mettete su una placca foderata con la carta da forno e cuocete per 10 minuti a 200°C.

Ingredienti
Dosi per 6 persone
500 g di spinaci
220 g di farina
120 g di burro
parmigiano
4 uova
sale e pepe

Preparazione
Impastare la farina con 100 g di burro, un uovo e un pizzico di sale. Formate una palla e lasciatela riposare. Lessate gli spinaci, scolateli, strizzateli, tritateli e passateli in padella con il burro restante e un po' di parmigiano. Salate, stendete la pasta e foderate con questa uno stampo per crostate.
Cospargetevi sopra del parmigiano grattugiato e su questo stendete gli spinaci.
Sbattete le 3 uova rimaste con un cucchiaio di parmigiano, un pizzico di sale e uno di pepe.
Versatele sugli spinaci, mettetevi sopra qualche fiocchetto di burro e cuocete in forno moderato per 45 minuti.