Ingredienti
25 gr di lievito
200 gr di acqua
100 gr di formaggio tipo Philadelphia
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale grosso
50 gr di semi di sesamo
175 gr di farina composta (speciale per dolci e pane)
200 gr di farina di frumento
Semi di sesamo per decorare


Preparazione
Sciogli il lievito nell’acqua. Aggiungi il formaggio fresco, l’olio, il sale, i semi di sesamo e la farina composta.

Ingredienti:
Dosi per 4 persone:
600 gr. di vitello taglio carpaccio,
un cespo di radicchio,
100 gr. di formaggio svizzero,
100 gr. di speck,
sesamo, sale, olio.

Preparazione: Tagliate la carne a triangoli e lasciatela marinare nell'olio per 30 minuti. Farcite l'involtino con una strisciolina di radicchio, una di svizzero e una di speck; arrotolate la carne su se stessa e passatela nel sesamo; mettete gli spiedini in una teglia con poco olio e cuocete al grill per 20 minuti avendo cura di girare gli involtini. Servite.