Ingredienti
1 confezione di pasta frolla pronta
300 gr. di ananas sciroppati
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di marmellata di albicocche
1 bicchiere di rum bianco


Preparazione
Tagliare un po' di ananas a spicchi, lasciando una fetta intera per il centro della crostata e altre a metà per decorare il piatto di portata. Sgocciolarle bene, metterle in un piatto largo e fondo e spruzzare con il rum. Lasciare insaporire per almeno 30 minuti.

Ingredienti
Dosi per 6 persone
500 gr di miele
320 gr di farina
4 uova
80 gr di burro
1/2 bicchiere di rum
1 limone


Preparazione
Mettete 300 gr di miele in una ciotola, unitevi i tuorli, 60 gr di burro morbido, 300 gr di farina, 4 cucchiai di rum e la scorza grattugiata di mezzo limone. Mescolate il tutto per amalgamare bene gli ingredienti. Incorporate gli albumi montati a neve ben ferma e mescolate molto delicatamente. Versate il composto ottenuto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 40'. Fate raffreddare la torta al miele e disponetela su di una gratella. In un pentolino fate sciogliere sul fuoco il miele con il rum (quelli rimanenti). Versate lo sciroppo sulla torta al miele, fate raffreddare e servite

Ingredienti
Dosi per 4 persone
2 mele gialle
150 gr di farina
1 uovo
1 albume
30 gr di zucchero
2 dl di vino dolce frizzante
80 gr di miele millefiori
2 cucchiai di rum
1 limone non trattato
Olio per friggere
Sale


Preparazione
Grattugiate finemente la scorza del limone, spremete per ricavare il succo, mettete il tuorlo in una ciotola unite la farina setacciata, poi lo zucchero, la scorza di limone,un pizzico di sale e mescolate tutto con la frusta unendo il vino fino a ottenere una pasta omogenea che farete riposare per 1 ora al fresco.

Ingredienti
Dosi per 6 persone
160 g di zucchero
4 uova
120 g di farina bianca
160 g di burro
100 g di noccioline macinate
50 g di nocciole sminuzzate
1 scorza di limone grattuggiato
20 ml di rum
2 teglie da dodici stampini
burro
zucchero a velo

Preparazione:
Battete le uova con lo zucchero finchè non diventano spumose, unire la farina setacciata e incorporarla bene. Fare fondere il burro,lasciarlo raffreddare e incorporarlo all'impasto. Unire le nocciole,la scorza di limone,il rum e mescolare bene. Scaldare il forno a 185°C. Spennelare gli stampini con il burro fuso, distribuire l'impasto negli stampini e collocate la teglia in forno. Cuocere le tortine per 30-35 minuti,sfornatele e lasciatele raffreddare,spolverizzatele con un pò di zucchero a velo e servitele in tavola.