Insalata di pasta con noci e gorgonzola

Ingredienti: Dosi per 4 persone 225 gr di farfalle 2 cucchiai di olio di noci 4 cucchiai di olio d’oliva 2 cucchiai di aceto balsamico sale e pepe 280 gr di insalata mista 225 gr di gorgonzola dolce a cubetti 125 gr di gherigli di noce divisi a metà e tostati Preparazione: Cuocete al dente le farfalle in abbondante acqua … Continua a leggere

Tortellini con asparagi

Ingredienti Dosi per 4 persone100 gr di piselli surgelati500 gr di asparagi bianchi150 gr di prosciutto cotto100 ml di panna250 gr di tortellini ricotta e spinaci già pronti2 cucchiai di olio d’oliva PreparazioneFate scongelare i piselli, lavate e pelate gli asparagi e tagliateli in obliquo a pezzi lunghi circa 2-3 cm. Tagliate il prosciutto a dadini in una padella scaldate … Continua a leggere

Cannelloni agli asparagi

Ingredienti una confezione di pasta sfoglia fresca200 g di prosciutto cotto500 g di punte di asparago100 g di parmigiano reggiano grattugiato1 l di salsa besciamella20 g di burronoce moscatasale e pepe PreparazioneTritate il prosciutto e unitelo alla metà della besciamella. Amalgamatevi l’uovo e metà del formaggio. Lessate in poca acqua salata le punte di asparago, scolatele dopo 20 minuti e … Continua a leggere

Crostata alla nutella

Ingredienti Dosi per 10 persone 800 g di pasta frolla burro e farina per lo stampo 300 g di Nutella Preparazione Preparare la pasta frolla secondo la ricetta di base. Nel frattempo che riposa nel frigorifero imburrare una teglia per crostata e cospargerla con un leggero strato di pangrattato, soffiando via le eccedenze. Trascorso il tempo di riposo della pasta, … Continua a leggere

Crostata di mele

Ingredienti:  per pasta frolla 600 g di farina , 240 g di burro o margarina, 300 g di zucchero, 2 uova intere 2 tuorli, un pizzico di sale, buccia grattugiata di 2 limoni Per  il ripieno: 500 g di mele sbucciate e tagliate a fettine, 2 tuorli d’uovo 80 g di zucchero, 2 dl di panna fresca, o latte. Preparazione … Continua a leggere