Ingredienti
Dosi per 4 persone
6  uova
150 gr di funghi di coltura
300 gr di asparagi
50 gr di prosciutto crudo
50 gr di parmigiano grattugiato
20 gr di burro
4  cucchiai  di olio
Sale e pepe

Preparazione
Pulire i funghi e tagliarli a fettine; lessare gli asparagi ed eliminare i gambi. Mettere sul fuoco una casseruola con il burro e 2 cucchiai d'olio, unire i funghi, salare, pepare e farli appassire un poco, aggiungere il prosciutto tagliato a listarelle e portare a termine la cottura dei funghi.
Battere le uova in una terrina, aggiungere il prosciutto e i funghi sgocciolati dal grasso di cottura, le punte degli asparagi tagliate a pezzetti, il parmigiano e mescolare bene.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
1 kg di polipo fresco
Il succo di 4 limoni
250 ml di olio
Sale e pepe


Preparazione
In un piccolo contenitore riunite il succo dei limoni e l’olio, il sale e un pizzico di pepe. Girate tutto con una forchetta e amalgamate gli ingredienti tra di loro.

Ingredienti
300 gr. di Penne
4 Zucchine
200 gr. di Formaggio Gorgonzola
Sale
Pepe
Olio D oliva
Origano

Preparazione
Lavate le zucchine sotto il getto dell’acqua corrente dopodiché tagliatele a fettine sottili e friggetele in padella con un po’ di olio, sale e pepe e origano.

Ingredienti
Dosi per 2 persone
400 gr di sarde già pulite
6 uova
2 rametti di finocchietto selvatico
20 gr di pinoli
Aglio
Olio
Sale e pepe

Preparazione
Lavate le sarde sotto il getto dell’acqua corrente, asciugate e tamponate con carta da cucina, sbucciate l’aglio e lasciate dorare in una padella antiaderente con 5 cucchiai di olio. Aggiungete le sarde e i pinoli e fate cuocere aggiustando di sale e pepe.

Ingredienti
400 gr di salmone surgelato
Sale e pepe
2 cucchiai di succo di limone
375 gr di farfalle
Cipolline
2 pomodori
Olio
250 ml di brodo
200 gr di formaggio spalmabile alle erbe


Preparazione
Scongelate il pesce e tagliatelo a pezzettini, salate e pepate condendo con un cucchiaio di succo di limone. Cuocete la pasta in acqua bollente regolando di sale, arrostite il pesce e le verdure in olio caldo,

Ingredienti
Dosi per 4 persone
4 hamburger
4 fette prosciutto cotto
4 fette mozzarella
burro
olio d'oliva
sale    


Preparazione
Mettere sul fuoco una padella con il burro e l'olio, unire gli hamburger e farli rosolare da entrambi i lati. Adagiare su ciascun hamburger una fetta di prosciutto e una fetta di mozzarella, regolare di sale, coprire, far cuocere per circa 10 minuti e servire.