Ingredienti
per 4 persone
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale
4 uova
20 ml di latte
prezzemolo
100 g di Pecorino

Preparazione
Rompere le uova in una terrina, aggiungere 2 cucchiai di prezzemolo tritato, il Pecorino Toscano grattugiato, 2 cucchiai di latte, il sale e sbattere tutto molto energicamente.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
12 Capesante
2 Spicchi Aglio
1 Mazzetto Prezzemolo
1 Limone
Olio D'oliva


Preparazione
In una padella antiaderente far aprire a fuoco vivo le capesante. Estrarre i molluschi dalle conchiglie. Tritare aglio e prezzemolo e rosolarli in olio, unire i molluschi e farli insaporire per 5 minuti.
Bagnarli con il succo di limone e suddividerli nelle conchiglie. Servire subito.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
8 Filetti Di Platessa
60 gr di Burro
60 gr di Panna Fresca
80 gr di Mandorle
40 gr di  Farina
Sale e Pepe

Preparazione
Sbollentate le mandorle, spellatele e tagliatele a filetti sottili. Infarinate i filetti e fateli rosolare in una padella con il burro a fiamma vivace. Salate e pepate, unite le mandorle e dopo qualche minuto la panna fresca. Rigirate i filetti un paio di volte, toglieteli e adagiateli sopra un piatto da portata preriscaldato. Addensate la salsina e versatela sui filetti.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
4 hamburger
4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
3 cucchiai panna liquida
2 cucchiai olio d'oliva
sale    



Preparazione
Scaldare l'olio in una grande padella, adagiarvi gli hamburger scongelati, salarli e farli cuocere 2 minuti per parte. Distribuirvi sopra il parmigiano, bagnare con la panna, far cuocere coperto e a fuoco moderato per circa 5 minuti e servire.