Ingredienti
Dosi per 4 persone
500 gr. di patate
50 gr. di burro
1/2 bicchiere di latte
scorza di limone
noce moscata
sale

Preparazione
Lessare 500 gr di  patate passarle con lo schiacciapatate, sciogliere 50 gr. di burro in un pentolino e aggiungere le patate schiacciate, mescolare con un cucchiaio di legno aggiungendo il latte, circa un bicchiere, fino a che il purè sarà della consistenza preferita grattugiare la scorza di un limone ben lavato e un poco di noce moscata,sale e servire caldo.