Ingredienti 
Dosi per 4 persone
300 gr di tonno sott’olio
1 pompelmo giallo
1 pompelmo rosa
1 mazzetto di rucola
1 cipollotto
50 gr di pinoli
100 gr di fagioli rossi lessati
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale

Preparazione
Pelate a vivo i pompelmi privandoli cioè della buccia e della pellicina esterna che ricopre gli spicchi e tagliate a pezzetti. Spezzettate grossolanamente il tonno.