Sfoglia di frutta estiva

Ingredienti Dosi per 6 persone 1 confezione di pasta sfoglia 4 pesche 6 albicocche 100 gr di mirtilli 80 gr di zucchero 1 cucchiaio di gelatina di albicocche 1 albume 4 biscotti secchi Preparazione Lavate le albicocche, le pesche, asciugatele e privatele del nocciolo tagliatele a spicchi e mettetele in una ciotola. Aggiungete 60 gr di zucchero e i mirtilli … Continua a leggere

Tortino alle pesche

Ingredienti Dosi per 6 persone 130 gr di zucchero di canna 150 gr di burro 2 uova 70 gr di cioccolato fondente 80 gr di farina 20 gr di amaretti sbriciolati 30 gr di cacao amaro 1 cucchiaio di lievito in polvere 2 cucchiai di latte 6 pesche gialle 1 bicchiere di vino 1 limone Foglie di menta 1 cucchiaio … Continua a leggere

Pesche al cioccolato

IngredientiDosi per 4 persone1 kg di pesche mature1 cucchiaio di zucchero2 cucchiai di cacao amaro in polvere10 amaretti PreparazioneTagliare le pesche a pezzetti di media grandezza, unire lo zucchero e farle cuocere ancora per 10 minuti dopo che avranno raggiunto il bollore. A questo punto, aggiungere il cacao in polvere e gli amaretti tritati. Lasciare cuocere ancora per pochi minuti. … Continua a leggere

Melone ripieno

Ingredienti 1 melone da circa 600 gr 2 pesche 200 gr di fragole 1 pera 4 fette  di ananas sciroppato zucchero 2 bicchierini di cointreau Preparazione Levate una piccola calotta dal melone in modo che si possa appoggiare.  Ricavate con la seconda calotta il “cappello” che useremo per richiuderlo, vuotatelo della polpa.  Riducetela a cubetti.  Capovolgete il melone, fate sgocciolare. … Continua a leggere

Plumcake con confettura di pesche

Ingredienti Dosi per 8-10 persone 300 gr di uova 180 gr di zucchero 240 gr di farina 180 gr di burro 2 cucchiai di lievito Sale 1 bustina di vanillina Confettura di albicocche Riccioli di cioccolato Granelli di frutta secca Preparazione Montate il burro con lo zucchero e la vanillina, aggiungete anche una alla volta le uova. Setacciate la farina, … Continua a leggere