Ingredienti

Dosi per 4 persone:

350 g di pasta salata

3 carote

1 cipolla

prezzemolo

olio d'oliva

sale

pepe

 

Preparazione:

Dividete la pasta in due parti dopo averla lasciata lievitare. Pelate e tagliate finemente la carote e fatele stufare per 5 minuti in pochissima acqua a fuoco lento, tenete il tegame coperto, a fine cottura aggiungete il sale, il pepe e mescolate. Su una teglia ricoperta con la carta forno  e unta di olio stendete la pasta mettete il ripieno unite il prezzemolo tritato, coprite con l'altra pasta chiudete bene i bordi. Ungete con l'olio, bucherellate la parte superiore e infornate in forno caldo a 200c per mezz'ora. Sfornatela e servitela tiepida.