Ingredienti
Pasta della pizza
200 r di mozzarella
100 gr di salame
Pepe nero
Broccoli
Olio
Sale


Preparazione
Preparate la pasta per la pizza seguendo la ricetta che vi abbiamo proposto qualche mese fa e considerate le dosi per 6 persone. Pulite i broccoli e fateli cuocere in vaporiera oppure bolliti in abbondante acqua salata, regolate di sale se occorre e poi scolateli. In una padella antiaderente mettete 2 cucchiaini di olio e fate cuocere i broccoli per qualche minuto in modo che perdano tutta l’acqua.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
385 gr di pasta per la pizza fresca già stesa
200 gr di scalogni
1 rametto di salvia
100 gr di fontina
4 cucchiai olio
Sale


Preparazione
Sbucciate gli scalogni lavate e tagliate a spicchi. Lavate e asciugate anche la salvia, eliminate la crosta se presente nella fontina e tagliatela a dadini. Scaldate 2 cucchiai di olio e rosolate gli scalogni  per 3 minuti mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
200 gr di pasta per pizza
4 peperoni
100 gr di olive nere snocciolate
50 gr di capperi sotto sale
1 spicchio di aglio
Olio extravergine di oliva
Sale

Preparazione
Pulite i peperoni privandoli dei semi e dei filamenti bianchi interni, e tagliateli a pezzetti. Dissalate i capperi sotto l’acqua corrente e asciugateli con la carta da cucina. Tritate finemente l’aglio sbucciato e rosolatelo nel tegame con 4 cucchiai di olio.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
250 gr di pasta per la pizza
1 pomodoro
2 pomodori verdi o gialli
5 pomodori ciliegia
5 pomodori perini
150 gr di mozzarella di bufala
100 gr di salsa di pomodoro
12 olive kelemata
4 rametti di timo
Foglioline di origano fresco
3 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe

Preparazione
Lavate,asciugate e affettate i pomodori a piacere. Tagliate a fettine la mozzarella e preriscaldate il forno a 200°C. stendete la pasta per la pizza il più sottile possibile e ponetela su una piastra coperta di alluminio per alimenti. Ricoprite con la salsa di pomodoro,quindi disponete i pomodori freschi, la mozzarella e le olive. Spolverizzate di timo e di origano (tranne qualche foglia per la decorazione). Annaffiate con olio d’oliva, salate e pepate a piacere. Mettete in forno a cuocere per circa 15 minuti circa, fino a quando la pasta è dorata e la mozzarella si è fusa. Spolverizzate con un po’ di origano e servite subito in tavola.