Ingredienti
Dosi per 4 persone
1 melone
100 gr di panna liquida
50 gr di zucchero
3 fogli di colla di pesce
½ bustina di vanillina


Preparazione
Fate ammorbidire la colla di pesce mettendola in una ciotola e ricoprendola con l’acqua fresca. Tagliate il melone a metà eliminando i semi e con un cucchiaio prelevate la polpa ricavandone circa 400 gr. Passate al setaccio la polpa di melone in modo da ottenere una crema fluida.