Ingredienti:
1 pandoro
200 grammi di Nutella
150 grammi di mascarpone
zucchero a velo q.b.


Preparazione :
Tagliare il pandoro a stella, formando sei fette orizzontali spesse circa 2 centimetri. Mettere in una ciotola Nutella e mascarpone e mescola bene per renderli omogenei e cremosi. Spalmare sulla fetta che sta alla base uno strato di crema al mascarpone e alla Nutella. Prendere la seconda fetta, ricoprila di crema al mascarpone e Nutella e appoggiarla sulla prima fetta. Ripetere lo stesso procedimento fino alla penultima fetta di pandoro. L’ultima fetta rimasta dovrà servire da “cappellino”, quindi non rivestirla di crema ma appoggiarla in cima al Pandoro.  Per finire, spolverizza abbondantemente il pandoro di zucchero a vel

Ingredienti
Dosi per 8 persone
1 pandoro
5 tuorli d'uovo
250 gr di mascarpone
200 ml di latte
150 gr di zucchero
2 cucchiai di farina
120 gr di cioccolato fondente
q.b. di zucchero a velo

Preparazione
Per la crema al cioccolato, sbattete 2 tuorli e 60 gr di zucchero, poi aggiungete 2 cucchiai di farina e il latte poco per volta facendo attenzione a non formare dei grumi. Mettete sul fuoco e fate bollire affinchè  la crema si addensi. Intanto fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria per poi aggiungerlo alla crema. A parte preparate la crema al mascarpone sbattendo i restanti tuorli con lo zucchero, lavorateli finchè non si montano e poi aggiungete il mascarpone continuando a mescolare ancora qualche minuto. Prendete il pandoro tagliatelo in orizzontale ottenendo 6 dischi dello spessore di 2 cm. Cominciate a farcire ogni strato alternando le 2 creme e disponendo i dischi sfalsati in modo che rimangano tante punte. Per decorare il pandoro prendete una siringa da pasticcere e fate tanti ciuffetti su ogni punta alternando mascarpone e cioccolato poi spolverate con zucchero a velo.

Ingredienti
Dosi per 8 persone
1 Pandoro da 1000 Gr
300 gr. di Panna
200 gr. di Latte
100 gr. di Zucchero
1 Bicchiere di Succo Di Mandarino
1 Bicchiere di Maraschino
30 gr. di Farina Bianca
4 Fogli di Colla Di Pesce
3 Uova
1 Mandarino

Preparazione
Montate i tuorli con lo zucchero, insaporite con la buccia grattugiata del mandarino e poi, sempre mescolando, incorporatevi la farina. Diluite con il latte e col succo del mandarino passato al colino. Cuocete la crema a fuoco basso, mescolando. Ai primi bollori toglietela dal fuoco e incorporatevi la colla di pesce, ammollata in acqua e strizzata. Togliete la base al pandoro e svuotatelo della pasta interna, irroratelo con il maraschino. Montate la panna, incorporatela alla crema raffreddata, riempite il pandoro. Chiudetelo con la base e tenetelo in frigorifero per 4/5 ore.

Ingredienti
610 g di farina
250 g di burro
175 g di zucchero
30 g di lievito di birra
8 uova
1 limone
1 dl di panna fresca
un pizzico di vanillina
50 g di zucchero a velo


Preparazione:
Setacciate 75 g di farina in una terrina, unite 10 g di zucchero, il lievito precedentemente sbriciolato, ed un tuorlo. Impastate bene il tutto, aggiungendo due cucchiai di acqua tiepida. Coprite l'impasto con un telo di cotone e lasciatelo lievitare per un paio di ore. Unite 160 g di farina setacciata, 25 g di burro ammorbidito, 90 g di zucchero, 3 tuorli ed impastate. Lasciate lievitare l'impasto per sue ore. Unite il resto della farina, 40 g di burro, 75 g di zucchero, 1 uovo intero e 3 tuorli. Impastate a lungo e fate lievitare per la terza volta, sempre coperto ed in luogo tiepido, per 2 ore. Lavorate l'impasto ed incorporatevi il resto del burro ammorbidito, la panna, la buccia grattugiata del limone e la vanillina. Impastate fino ad ottenere un composto morbido. Ricavate dalla pasta due palle e disponetele in 2 stampi precedentemente imburrati e fate lievitare in un luogo tiepido finché la pasta arriverà al bordo degli stampi. Fate cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato a 190°. Abbassate il calore a 160° a metà cottura. Fate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo.

Ingredienti:
Dosi per 4 persone:
500 g di pandoro
100 g di confettura di amarene
4 cucchiai di maraschino
400 g di crema al cioccolato già pronta
200 g di mascarpone
2 dl di panna fresca
50 g di zucchero a velo
50 g di mandorle a lamelle

Preparazione:
Ricavate dal pandoro, tagliandolo in orizzontale, 2 fette di circa 3 cm di spessore; sistematene una sul fondo della coppa e bagnatela con 2 cucchiai di liquore. Spalmatevi sopra metà della confettura di amarene e metà della crema al cioccolato.
Montate la panna con lo zucchero a velo, poi lavorate con un cucchiaio di legno il mascarpone e incorporatevi delicatamente la panna. Versate ora questa crema nella coppa, sulla crema al cioccolato, poi sovrapponete l’altra fetta di pandoro, bagnate con dell’altro maraschino e terminate con gli altri strati di confettura creme, lasciando per ultima quella al mascarpone.
Coprite con la pellicola la coppa e lasciatela riposare per un’ora in frigorifero. Prima di servire tostate le mandorle sotto il grill per un paio di minuti, poi mettetele sul dolce e servite.