Insalata di pasta con noci e gorgonzola

Ingredienti: Dosi per 4 persone 225 gr di farfalle 2 cucchiai di olio di noci 4 cucchiai di olio d’oliva 2 cucchiai di aceto balsamico sale e pepe 280 gr di insalata mista 225 gr di gorgonzola dolce a cubetti 125 gr di gherigli di noce divisi a metà e tostati Preparazione: Cuocete al dente le farfalle in abbondante acqua … Continua a leggere

Pappardelle al sugo di noci

Ingredienti 320 g di pappardelle 40 g di burro 80 g di gherigli di noci 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato 1 cucchiaio di pepe rosa Sale Preparazione In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le noci tritate grossolanamente, il pepe rosa schiacciato. Cuocete per alcuni minuti a fiamma dolce sempre mescolando. Togliete dal fuoco, unite il prezzemolo. … Continua a leggere

Brownies

Ingredienti 100 gr di burro 50 gr di cioccolato fondente 220 gr di zucchero 2 uova 1 bustina di zucchero vanigliato 140 gr di farina 100 gr di noci tritate Preparazione Far sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria. Togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero e lasciar raffreddare. Unire le uova, una alla volta, mescolando con un cucchiaio di … Continua a leggere

Pasta con gorgonzola noci e mascarpone

Ingredienti 350 gr di farfalle 50 gr di mascarpone 100 gr di gorgonzola dolce 40 gr di parmigiano 30 gr di burro 30 gr gherigli di noce Sale e pepe 1 tazzina di latte Preparazione Tritare le noci nel mixer. Cuocere le farfalle e solo qualche minuto prima di scolarle, mettere tutti i formaggi in una padella (tranne il parmigiano) … Continua a leggere

Focaccia con noci e gorgonzola

Ingredienti 400 g di pasta per pizza 100 g di gherigli di noci spezzettati 200 g di gorgonzola dolce 1 cucchiaio di olio d’oliva Preparazione Stendete la pasta sulla spianatoia, ponetevi al centro i gherigli spezzettati, ripiegatela su se stessa e maneggiate leggermente per incorporare bene le noci. Stendete la pasta con il matterello fino a ottenere un disco di … Continua a leggere