Ingredienti
1 cucchiaio origano
400 g pasta per pizza
200 g salmone affumicato
250 g mozzarella
20 g olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione
Impastate la pasta di pane (vedi preparazioni di base) con l'origano, poi stendetela in una teglia rettangolare di circa 35x40 cm. Condite con olio e sale e lasciate riposare per circa 30 minuti. Tagliate la mozzarella a pezzetti e mettetela sulla pizza.

Ingredienti
Dosi per 2 persone
½ cucchiaino di lievito fresco
1 cucchiaino di zucchero
250 gr di farina bianca
½ cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio d’oliva
1 melanzana grossa
1 cipolla
125 gr di mozzarella
100 gr di pomodorini sardi
2 cucchiai di capperi
200 ml di salsa di pomodoro
Pepe nero macinato

Preparazione
Sbriciolate il lievito in una tazzina, cospargetela con lo zucchero e mescolate finché il lievito si sarà sciolto. Incorporate 75 ml  di acqua tiepida. Setacciate la farina e versatela a fontana in una marmitta. Versate al centro il lievito e amalgamate bene.

Ingredienti
1 confezione di pasta per pizza
1 mozzarella
abbondante rucola
olio

Preparazione
Prendete la pasta per la pizza e stendetela su una teglia da forno unta bene, spianatela se è necessario con il mattarello e iniziate a condire. Adagiatevi prima le fettine di mozzarella e poi infornate a 220°C per 20 minuti.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
4 hamburger
4 fette di mozzarella
25 gr di burro
1/2 bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di olio
1/4 di dado

Preparazione
Mettere sul fuoco una padella con il burro e l'olio, unire gli hamburger e farli rosolare da entrambi i lati. Irrorare con il vino, insaporire con il dado,

Ingredienti
Dosi per 6 persone
500 gr di melanzane
1 cucchiaio di sale
185 gr di mozzarella
½ cucchiaio di lievito
375 gr di acqua tiepida
250 gr di farina
1 generoso pizzico di pepe
4 cucchiai di basilico fresco tritato
Olio vegetale per la frittura
1 albume
Fette di limone
Foglie di basilico per guarnire

Preparazione
Lavate e asciugate le melanzane, tagliatele a fette di circa 5 mm di spessore, adagiatele in un colapasta e cospargetele di sale. Lasciatele riposare per almeno un’ora.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
500 gr di mozzarella
300 gr di pancarrè
30 gr di burro
250 gr di pomodori pelati
Origano
Olio
Sale e pepe

Preparazione
Tagliate la mozzarella e pancarrè a dadini di 2 cm di lato, prendete degli stecchini di legno e infilate un dado di mozzarella cosparso di origano e uno di pane.

Ingredienti
4 mozzarelle
1 cetriolo
4 pomodori ciliegia
200 gr di salmone affumicato in unica fetta
olio oliva
sale e pepe
limone
prezzemolo
menta
capperi

Preparazione
Tagliate i pomodori a metà ed eliminate i semi, tagliate anche la mozzarella in due, il cetriolo a rondelle, il salmone affumicato e metteteli in una ciotola. Mescolate tutti gli ingredienti aggiungendo il prezzemolo

Ingredienti
450 gr di bastoncini di pesce
300 gr di mozzarella
200 gr di salsa di pomodoro
olio
sale

Preparazione
Friggere i bastoncini di pesce in abbondante olio bollente fino a quando saranno ben dorati. Adagiarne metà in una pirofila unta,

Ingredienti
400 gr di pomodori pelati tagliato a cubetti
Origano
Olio
Sale e pepe
100 gr di mozzarella
3 cucchiai di pecorino grattugiato
350 gr di fusilli

Preparazione
In una padella versate l’olio e scaldate a fiamma moderata, aggiungete i pomodori e l’origano, il sale e il pepe e cuocete per 15 minuti.

Ingredienti
4 hamburger
4 fette di mozzarella
25 gr di burro
1/2 bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di olio
1/4 di dado

Preparazione
In una padella fate scaldare l’olio, quando sarà bene caldo aggiungete gli hamburger e li fate dorare da entrambe le parti.