Ingredienti
Dosi per 4 persone
500 gr di nasello in tranci
600 gr di patate
60 gr di pecorino
400 gr di cipolle
2 spicchi di aglio
50 ml di olio
50 gr di mollica di pane
1 peperoncino
2 rametti di prezzemolo
Sale


Preparazione
Lavate il pesce sotto l’acqua corrente e asciugate con la carta da cucina eliminando le lische presenti. Tagliate a pezzi di 2 cm circa, sbucciate e affettate le patate, sbucciate le cipolle e affettate sottilmente, lavate il prezzemolo raccogliete le foglie e tritate finemente.