Cuscus con piselli carote e peperoni

Ingredienti Dosi per 4 persone 280 g di cuscus 500 g di piselli al naturale in scatola 200 g di peperoni rossi e verdi 3 pomodori da insalata 4 carote 1 cipollotto 1 limone 1 ciuffetto di prezzemolo qualche fogliolina di menta sale e pepe quanto basta aceto bianco quanto basta olio extravergine d’oliva quanto basta   Preparazione Cuocete il … Continua a leggere

Crostata con gelato e mirtilli

Ingredienti    Dosi per 4 persone 250 gr di mirtilli 230 gr di pasta frolla pronta 700 gr di gelato allo yogurt al fior di latte Un ciuffo di menta Zucchero a velo Preparazione Trasferite la pasta in uno stampo rotondo del diametro di 22 cm con la carta da forno in dotazione. Punzecchiatela con i denti della forchetta e ripiegate … Continua a leggere

Cipolle ripiene di melanzane

Ingredienti Dosi per 4 persone 4 grosse cipolle rosse 1 melanzana piccola 4 pomodori 100 gr di scamorza 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di menta 4 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Olio di oliva Sale e pepe Preparazione Private le melanzane del picciolo e tagliatela a tocchetti, sbucciate l’aglio e tritatelo finemente rosolandolo in una teglia … Continua a leggere

Mozzarella ripiena al salmone

Ingredienti 4 mozzarelle 1 cetriolo 4 pomodori ciliegia 200 gr di salmone affumicato in unica fetta olio oliva sale e pepe limone prezzemolo menta capperi Preparazione Tagliate i pomodori a metà ed eliminate i semi, tagliate anche la mozzarella in due, il cetriolo a rondelle, il salmone affumicato e metteteli in una ciotola. Mescolate tutti gli ingredienti aggiungendo il prezzemolo … Continua a leggere

Zucchine marinate

Ingredienti 4/6 zucchine olio menta basilico aglio aceto sale Preparazione Tagliare a fette per il lungo le zucchine. Friggerle poche alla volta in olio caldo. Sgocciolarle, metterle a strati in un piatto, cospargendo ogni strato con menta, basilico e aglio tritati, poco sale, un filo di olio e uno spruzzo di aceto. Lasciare marinare per 2 ore e servire.