Crostata di mele

Ingredienti:  per pasta frolla 600 g di farina , 240 g di burro o margarina, 300 g di zucchero, 2 uova intere 2 tuorli, un pizzico di sale, buccia grattugiata di 2 limoni Per  il ripieno: 500 g di mele sbucciate e tagliate a fettine, 2 tuorli d’uovo 80 g di zucchero, 2 dl di panna fresca, o latte. Preparazione … Continua a leggere

Ciambella con mele e yogurt

Ingredienti 300 gr farina 200 gr zucchero 2 uova 2 vasetti yogurt gusto a piacere 5 mele mezza bustina di lievito 100 ml di olio un pizzico di sale burro e farina per la tortiera   Preparazione Prendete le mele, sbucciatele e tagliatele a piccoli pezzettini, dopodiché infarinate dentro un colapasta. Nel frattempo montate a neve le uova con lo … Continua a leggere

Semifreddo alle mele

Ingredienti 400 gr di mele verdi 150 gr di zucchero 50 ml di vino bianco 250 gr di panna fresca 2 albumi di uova 1 stecca di vaniglia Preparazione Prendete 300 gr di mele, lavate sbucciatele e tagliatele a pezzettini, mettete in una casseruola con un po’ di zucchero, vino bianco e vaniglia e cuocete per un quarto d’ora con … Continua a leggere

Cinghiale alle mele

Ingredienti Dosi per 4 persone 1 kg di cinghiale 3 mele 60 gr di burro 1/2 bottiglia vino rosso 1 cipolla 1 carota 1 spicchio aglio 1 foglia alloro 1 cucchiaio farina 1 bicchierino brandy Sale e pepe   Preparazione In un tegame fate sciogliere 30 g di burro e rosolatevi la carne tagliata a grandi pezzi. Quando hanno preso … Continua a leggere

Gallette di riso

Ingredienti Dosi per 4 persone 120 gr di riso ½ litro di latte 1 stecca di cannella 1 bustina di vanillina 75 gr di zucchero 2 mele 1 uovo 60 gr di farina Lievito per dolci in polvere 50 gr di mandorle 50 gr di miele 30 gr di burro Preparazione In un pentolino versate il latte unendo la vanillina … Continua a leggere