Insalata di fagiolini

Ingredienti300 gr di fagiolini120 gr di provola dolce2 pomodori1 cuore di lattuga12 olive1 cucchiaio di prezzemolo1 cucchiaino di pepe verde4 cucchiai di olio1 cucchiaio di acetosale PreparazioneLessate i fagiolini in acqua salata, poi sistemateli in una terrina insieme alla provola a pezzetti, i pomodori tagliati a fette, le olive e la lattuga. Condite con olio, aceto aggiustate con il sale … Continua a leggere

Insalata di aragosta

Ingredienti 1 aragosta 1/2 bicchiere di olio d’oliva succo di 1 limone sale zenzero alcune foglie di lattuga Preparazione Lessare l’aragosta in acqua bollente, quindi farla raffreddare, sgusciarla e tagliare la polpa a fettine. Disporre sul piatto di portata alcune foglie di lattuga intere, ben lavate, sopra le quali disporre la polpa di aragosta. Spruzzare il tutto con il condimento … Continua a leggere

Insalata messicana

Ingredienti Dosi per 8 persone 300 gr di pomodoro 300 gr di panna acida 250 gr di fagioli 150 gr di groviera 8 fettine di petto di pollo 1 avocado 1 cucchiaio di succo di limetta ½ cespo di lattuga ½ mazzetto di coriandolo Sale e pepe macinato fresco Preparazione Cuocete i pezzi di pollo sulla griglia facendoli dorare su … Continua a leggere

Insalata alla polpa di granchio

Ingredienti Dosi per 4 persone 350 gr di polpa fresca di granchio 1 cipolla 100 gr di sedano a fetta 12 olive farcite dimezzate Sale e pepe nero macinato Un pizzico di peperoncino 100 gr di lattuga iceberg Foglie di sedano per guarnire Per il condimento 4 cucchiai di maionese 4 cucchiai di panna, montata leggermente 4 cucchiai di salsa … Continua a leggere

Tortillas arrotolate con carne

Ingredienti Dosi per 6 persone 12 tortillas di farina pronte 450 gr di polpa d manzo macinata 1 cipolla 1 spicchio d’aglio Salsa worcester Peperoncino in polvere 2 pomodori 6 foglie di lattuga 200 gr di formaggio tipo olandese Olio extravergine d’oliva Salse tex-mex Sale Preparazione Spellare e tritare l’aglio, lavare e spellare i pomodori privarli dei semi e tagliarli … Continua a leggere