08/05/2012

Crostata di kiwi e banane

Ingredienti
250 gr. di pasta frolla
10 kiwi
2 banane

Per la crema
250 gr. di latte
50 gr. di farina
75 gr. di zucchero
2 tuorli
100 gr. di cioccolato fondente
1 limone
mezza stecca di vaniglia

Preparazione
Portare a bollore il latte con il cioccolato fondente, la metà dello zucchero, la scorza di limone grattugiata e la mezza stecca di vaniglia. Sbattere in una ciotola i tuorli d'uova con lo zucchero rimasto, unire la farina, amalgamare, versare il latte con il cioccolato, rimettere tutto in un pentolino, portare a bollore e cuocere per 5 minuti, mescolando.

Continua...

23/07/2011

Frullato di kiwi e banana

Ingredienti
2 kiwi morbidi
1 banana non troppo matura
200 ml di latte fresco
1 cucchiaino e mezzo di zucchero
1 pizzico di vaniglia

Preparazione
Tagliare a pezzetti kiwi e banane, metterli in un frullatore insieme a tutti gli altri ingredienti.
Frullare il tutto e versarlo in un bel bicchierone da bibita.

31/08/2010

Spiedini di scampi e kiwi

Ingredientispiedini scampi kiwi.jpg
Dosi per 4 persone
12 scampi sgusciati
2 kiwi maturi
2 albumi
Pangrattato
1 bustina di zafferano
Olio di oliva extravergine
Sale e pepe


Preparazione
Pelate i kiwi e tagliateli in 6 fettine ciascuno, in un piatto fondo montate leggermente gli albumi con una frusta e in un altro piatto mescolate qualche cucchiaio di pangrattato con lo zafferano.

Continua...

16/05/2010

Crema tricolore

Ingredienti img273.jpg
Dosi per 8 persone
4 manghi maturi
12 kiwi maturi
2 vasetti di yogurt bianco
2 dl di panna da montare
100 gr di zucchero
2 cucchiai di semi di papavero
8 gr di gelatina in polvere


Preparazione

Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 5 minuti. Sbucciate i manghi, tagliateli a pezzi e frullateli con 80 gr di zucchero. Fate scaldare la purea in una casseruola spegnete il fuoco, unite la metà della gelatina strizzata e mescolate bene.

Continua...

14/04/2010

Torta di kiwi

Ingredienti img242.jpg
Dosi per 8 persone
Per l’impasto:
150 gr di farina di frumento e cereali
100 gr di farina bianca
2 cucchiaini di lievito in polvere
120 gr di zucchero
1 pizzico di sale
2 uova di grosse dimensioni
8 cucchiai di latte
7 cucchiai di olio d’oliva

Per la guarnizione
6 kiwi
Una confezione di gelatina per torte
2 cucchiai di zucchero
250 ml di succo di mela


Preparazione
Per l’impasto. In una terrina sufficientemente capiente versate la farina di cereali e la farina bianca insieme al lievito. Aggiungete lo zucchero e mescolate insieme tutti gli ingredienti. Aggiungete poi le uova, il latte l’olio e per ultimo il sale.

Continua...