Ingredienti
Dosi per 4 persone
4 mozzarella da 120 gr
100 gr di prosciutto cotto
100 gr di farina
2 uova
100 gr di pangrattato
100 gr di insalata riccia
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe


Preparazione
Lavate l’insalata riccia in acqua corrente, praticante un’incisione nella mozzarella e inserite il prosciutto cotto affettato, quindi passate le mozzarelle nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato e fate pressione con le mani per chiudere.