Ingredienti
1 confezione di pasta per pizza
grana grattugiato
strutto
basilico
olio

Preparazione
Prendete la pasta per la pizza surgelata e lasciate che si scongeli. Quando sarà pronta stendetela su una teglia da forno unta precedentemente spalmatevi

Ingredienti
Dosi per 4 persone
300 gr di punte di asparagi
1 cipolla
50 gr di grana grattugiato
4 fette di pancarrè
olio
burro
sale

Preparazione
In una pentola con acqua bollente e salata lessate gli asparagi. Quando sono cotti insaporire in una padella con olio, burro e la cipolla tritata e cuocete per 10 minuti circa. Frullateli e aggiungete il grana al composto,

Ingredienti
Dosi per 4 persone
1 confezione di pasta sfoglia
500 gr di zucchine
1 dl di panna liquida o latte
1 cipolla
1 porro
2 uova
3-4 cucchiai di grana grattugiato
olio d'oliva
basilico
Sale e pepe

Preparazione
In una padella scaldate l’olio insieme alla cipolla e il porro tagliati finemente. Quando la cipolla si sarà dorata rosolatevi le zucchine tagliate a dadini e a rondelle e cuocete per 20 minuti circa a fiamma bassa. Mettete la pasta sfoglia in una tortiera da forno,

Ingredienti
400 gr di ricotta
3 uova
40 gr di farina
60 gr di grana grattugiato
salsa di pomodoro q.b
3-4 foglie di basilico
olio
sale
pepe

Preparazione
Sbattere le uova, salare e pepare, unire il basilico tritato, il grana e la ricotta. Lavorare con le mani il composto su un tavolo infarinato. Dividerlo in 4 porzioni formando delle focacce.

Ingredienti
4 finocchi
8 fettine di prosciutto crudo
50 gr di burro
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
3 cucchiai di grana grattugiato
Sale

Preparazione
Far cuocere per circa 15 minuti in acqua bollente salata i finocchi mondati. Scolarli, tagliarli in 8 spicchi, farli rosolare in una pirofila con il burro,

Ingredienti
350 gr di fesa di vitello
60 gr di grana
1 bustina preparato in polvere per arrosti
olio
1 limone
pepe

Preparazione
Disporre la carne a fettine molto sottili su un piatto da portata resistente al calore. Distribuirvi sopra gli aromi e un po' di pepe.

Ingredienti
1 tuorlo
300 gr di taleggio
400 gr di gnocchi di patata
Sale e pepe
grana grattugiato
1 dito di panna da cucina

Preparazione
Mettere il taleggio in una padella antiaderente e fondetelo, aggiungere il tuorlo, sale, pepe e un dito di panna. Amalgamate per un minuto a fuoco basso. Scolate gli gnocchi e versateli nella padella. Mescolate bene il tutto e spolverate con abbondante grana grattugiato. Servite subito

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
200 gr di  Champignon
100 gr di prosciutto cotto
50 gr di Ricotta
1 cucchiaio di grana
Olio d'oliva
½ Cipolla
Sale e Pepe
Prezzemolo
1 Tuorlo

Preparazione
Pulite i funghi e togliete i gambi, tagliateli a pezzettini e fateli soffriggere in padella con olio e cipolla tritata. Aggiungete poi il prosciutto cotto a cubetti,il prezzemolo e il sale. Spegnete il fuoco e aggiungete il grana e fate raffreddare.

Ingredienti
300 gr di pasta sfoglia già pronta
700 gr di bietole solo le foglie però
200 gr di ricotta
2 uova
20 gr di burro
70 gr di grana grattugiato
Sale e pepe


Preparazione
Pulite le bietole e cuocetele per 2 minuti in abbondante acqua salata. Mettetele poi in un tegame con il burro, fate rosolare per bene e poi aggiustate di sale e di pepe. In un’altra terrina lavorate la ricotta con il sale e con il pepe, poi aggiungetevi il grana,

Ingredienti
150 gr di provola affumicata
150 gr di fontina
150 gr di brie
150 gr di grana
200 gr di focaccia al rosmarino
chicchi grossi di uva bianca o rosata
un ciuffo di basilico


Preparazione
Tagliate la focaccia in 12 dadi. Eliminate la crosta all fontina e al grana e ricavatene 6 pezzi da ciscuno dei 4 tipi di formaggi.