Ingredienti
Dosi per 12 muffin
Per il ripieno
150 gr di formaggio fresco doppia panna
30 gr di zucchero
¼ di baccello di vaniglia

Per l’impasto
1 uovo
160 gr di zucchero di canna
100 ml di olio
320 gr di latticello (se non lo trovate potete sostituirlo con 50% di latte magro e il 50% di yogurt bianco)
210 gr di farina
2 cucchiai di lievito
½ cucchiaino di bicarbonato
4 cucchiai di cacao in polvere

Per la decorazione
200 gr di glassa al cioccolato
3 cucchiai di codetta al cioccolato
Burro per gli stampi


Preparazione
In una ciotola amalgamate bene il formaggio e lo zucchero, in un’altra ciotola unite l’uovo,lo zucchero,l’olio,il latticello. Unite la farina, il lievito, il bicarbonato e il cacao unite i due composti e amalgamate bene.

Ingredienti
Dosi per 8 persone
Per l’impasto:
150 gr di farina di frumento e cereali
100 gr di farina bianca
2 cucchiaini di lievito in polvere
120 gr di zucchero
1 pizzico di sale
2 uova di grosse dimensioni
8 cucchiai di latte
7 cucchiai di olio d’oliva

Per la guarnizione
6 kiwi
Una confezione di gelatina per torte
2 cucchiai di zucchero
250 ml di succo di mela


Preparazione
Per l’impasto. In una terrina sufficientemente capiente versate la farina di cereali e la farina bianca insieme al lievito. Aggiungete lo zucchero e mescolate insieme tutti gli ingredienti. Aggiungete poi le uova, il latte l’olio e per ultimo il sale.