Ingredienti
Dosi per 4-6 persone
300 gr di cuscus
400 gr di gamberoni sgusciati
120 gr di salame piccante
1 grosso peperone rosso
100 gr di piselli sgusciati
150 gr di fagiolini
1 cipolla
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale
½ cucchiaino di paprika dolce

Preparazione
Reidratate il cuscus come indicato nella confezione. Pulite i fagiolini, lessandoli al dente in acqua salata, fate allo stesso modo anche con i piselli. Tagliate il salame a fettine sottili, pulite il peperone, privatelo dei semi e dei filamenti bianchi e tagliate a striscioline.

Ingredienti:
320 gr di spaghetti
100 gr di pesto pronto
12 gamberoni
2 dl vino bianco
1/2 porro
qualche bacca di pepe
sale

Preparazione:
Far bollire in 3 dl d''acqua leggermente salata il porro a pezzetti con l''aggiunta del vino bianco e qualche bacca di pepe. Pulire i gamberoni e eliminare per bene i filamenti dalle code.
Unire i crostacei al brodo di porro e cuocerli per 3 minuti. Scolarli, metterne da parte 4 e, dagli altri, togliere le teste e il carapace. Ridurre la polpa a tocchetti e tenere in caldo.
Nel frattempo lessare e scolare la pasta. Condire la pasta col pesto pronto, i gamberoni a pezzetti e infine decorare con quelli lasciati interi, una macinata di pepe e delle foglie di basilico.