Ingredienti
400 g di spaghetti
200 g di zucchine
150 g di gamberetti
100 g di merluzzo
100 g di pesce spada
1/2 bicchiere di vino bianco
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di cipolla
1 spicchio di aglio
sale

Preparazione
Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti. Frullare insieme il merluzzo e il pesce spada con un filo d'olio extravergine di oliva, sale e pepe, fino a che non si otterrà un composto omogeneo. In una padella con dell'olio, intanto, far soffriggere l'aglio con il prezzemolo e della cipolla, fino a farli appassire. Quindi unire il composto di pesce preparato in precedenza,

Ingredienti
350 gr di spaghetti
250 gr di code di gamberi
1 mazzetto di menta
200 gr di pomodori maturi
1,5 dl di olio d’oliva
1 spicchio di aglio
Sale e pepe

Preparazione
Sgusciate le code di gamberi privatele del filo nero lavatele e cuocete al vapore per 2-3 minuti. Scottate i pomodori in abbondante acqua salata togliete la buccia, i semi e tagliate a pezzetti la polpa. Metteteli in una terrina insieme all’aglio sbucciato e schiacciato,

Ingredienti
450 g. di code di gambero
100 g. di fagiolini verdi
1 patata
1 zucchina
1 carota
1 pomodoro
1 ciuffetto di prezzemolo
1 rametto di rosmarino
4 dl di vino bianco secco
1 dl di panna fresca
15 g. di pinoli
4 cucchiai di olio di oliva
Sale e pepe

Preparazione
Pulite la patata, la zucchina, la carota e i fagiolini e tagliateli a dadini; cuoceteli al vapore per 10 minuti. Lavate e riducete anche il pomodoro a dadini e trasferitelo in una ciotola con le altre verdure cotte al vapore. Tostate i pinoli in una padella antiaderente. Sgusciate i gamberi ed eliminate il filetto nero intestinale posto sul dorso.

Ingredienti
400 gr di farfalle
1 peperone verde
300 gr di gamberi
2 spicchi di aglio
1 bicchiere di vino bianco
Brodo
Olio
Sale e pepe nero
Erbe aromatiche


Preparazione
Scottate il peperone per togliere la pelle, tagliatelo in due e togliete i semi e tagliatelo a fettine sottili. In una pentola fate saltare l’aglio con un po’ di olio, quando si sarà dorato toglietelo.

Ingredienti
Dosi per 2 persone
300 gr di gamberi già sgusciati
Burro
Il succo di mezzo limone
Vino bianco
Sale e pepe


Preparazione
Sistemate in un tegame una noce di burro. Fatelo sciogliere aggiungeteci il succo di limone e un pizzico di sale. Unite i gamberi precedentemente sgusciati. Irrorate il tutto con il liquore.

Ingredienti
Dosi per 2 persone
160 gr di fettuccine
4 ostriche
4 gamberi sgusciati
Rucola
Olio
Aglio

Preparazione
Aprite le ostriche privandole delle due valve. Conservate il frutto e il suo liquido. Fate dorare l’aglio con un filo d’olio extravergine. Levate un volta che lo spicchio si è colorato. Sminuzzate a listarelle sottili i gamberi. Riducete anche il frutto delle ostriche a listarelle.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
600 gr di code di gamberi
400 gr di patate non farinose
Qualche foglia di insalata mista
4 pomodori da insalata
1 cipolla rossa
1 ciuffo di prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe

Preparazione
Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi, lessatele per 5 minuti in acqua bollente e dopo averle scolate sistematele su una teglia con molto olio, sale e pepe.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
16 gamberi sgusciati
16 calamaretti già puliti
1 limone
Qualche foglia di menta
8 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe

Preparazione
Incidete i gamberi sul dorso e privateli del budellino nero. Grattugiate la scorza del limone e speme telo per ricavarne il succo. Mescolate in una terrina l’olio con la scorza e il succo del limone, le foglie di menta e una macinata di pepe.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
600 gr di seppioline
4 gamberi
Pangrattato
1 manciata di foglie di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe


Preparazione
Staccate i tentacoli delle seppioline dalle sacche, svuotatele eliminando il calamo, togliete gli occhi e il becco dai tentacoli. Tagliate le sacche ad anelli e i tentacoli a pezzetti. Sciacquate i gamberi,asciugate e incidete con le forbici la cartilagine sotto la coda. Lavate,asciugate tritate il prezzemolo con l’aglio senza il germoglio interno. Intanto scaldate il forno a una temperatura di circa 180°C. amalgamate in una scodella otto cucchiai di pangrattato con il trito preparato, aggiungete sei cucchiai di olio e una macinata di pepe. Preparate quattro pezzi di carta d’alluminio,ungeteli suddividete in ognuno le seppioline e i gamberi, salate e pepate, distribuite il composto di pangrattato e versate un filo di olio. Chiudete i quattro pezzi a cartoccio, non facendo aderire la carta e infornateli. Lasciateli in forno finchè saranno divenuti gonfi. A questo punto toglieteli dal forno e portateli subito in tavola.

Ingredienti
Dosi per 6 persone
400 gr di bavette
500 gr di gamberi
500 gr di Vongole
500 gr di cozze
400 gr di calamari
350 gr di pomodorini pachino
2 spicchi d’aglio
peperoncino rosso tritato
prezzemolo
4 cucchiai d’olio


Preparazione
Prendete una padella antiaderente e fateci rosolare aglio con l’olio, poi aggiungere i gamberi, le vongole, le cozze e dopo averli sbollentati buttateci i calamari tagliati e un pomodoro tagliato. Cuocere il tutto a fuoco lento per circa 25/30 minuti, aggiungere il peperoncino, il prezzemolo a vostro gradimento, nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela unitela al sugo e saltatela in padella per qualche minuto.