Ingredienti
Dosi per 4 persone
360 gr di penne
250 gr di gamberetti sgusciati precotti
½ limone non trattato
1 mazzetto di rucola
½ spicchio di aglio
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe


Preparazione
Sciacquate i gamberetti sotto il getto dell’acqua corrente fredda e asciugateli con carta assorbente da cucina, disponeteli in una ciotola e condite con la scorza del mezzo limone, un pizzico di sale, una macinata di pepe e un filo di olio facendoli marinare al fresco.

Ingredienti
250 gr di riso
200 gr di gamberetti sgusciati
300 gr di spinaci surgelati
2 cipolle
2 carote
3 cucchiai di salsa di soia
zucchero
sale

Preparazione
Far rosolare per cinque minuti nell'olio caldo i gamberetti. Unire gli spinaci tritati, le cipolle affettate, le carote tagliate, la salsa di soia,

Ingredienti
4 uova
2 confezioni di gamberetti surgelati da 250 gr
burro
sale

Preparazione
Rassodare le uova, sgusciarle, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e privarle dei tuorli. Schiacciare i tuorli, unire i gamberetti lessati, passare al setaccio,

Ingredienti
500g di gamberetti sgusciati
Un grosso ananas fresco tagliato a cubetti

Per la marinata:
15cl di succo d'arancia
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di zucchero di canna

Preparazione
Prepara la marinata mescolando tutti gli ingredienti e mettici a mollo i gamberetti almeno per due ore. Infila questi ultimi sugli spiedini alternandoli con i cubetti di ananas.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
350 gr di farfalle
200 gr di gamberetti
250 gr di maionese
4 cucchiai di ketchup
1 confezione di panna da cucina
3 cucchiai di brandy
1 cucchiaio di senape
prezzemolo tritato
basilico tritato
succo di limone
sale

Preparazione
Condire i gamberetti scongelati con limone e sale. Mescolare maionese, panna, ketchup, brandy, senape e unirvi i gamberetti.

Dosi per 4 persone
Ingredienti
200 gr di Pesto
1 confezione di Gamberetti surgelati
Burro e olio
1 confezione Panna da cucina piccola
Sale
Vino bianco e brandy
250 gr di Farfalle


Preparazione
Fate soffriggere uno spicchio di aglio con un po' di olio e burro, aggiungete i gamberetti e fateli sfumare con vino e brandy nella stessa quantità.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
400 gr di gamberetti (oppure code di gamberi)
Mezzo ananas
Mezzo bicchiere di cognac
Sale e pepe

Per la maionese (facoltativa)
2 uova
1 bicchiere di olio
Il succo di mezzo limone
1 cucchiaio di aceto di mele
Sale e pepe


Preparazione
Versate tre quarti di litro di acqua, il cognac il sale e il pepe in una pentola e portate a ebollizione. Tuffatevi i gamberetti e lasciateli sobbollire per 10 minuti. Sgocciolateli sgusciateli e aiutandovi con un coltellino liberateli dal filamento grigiastro che si trova sul dorso (intestino).

Ingredienti
Dosi per 4 persone
350 gr di formaggio molle fresco
2 cucchiai di aneto fresco tritato
175 gr di gamberetti bolliti spellati
100 gr di uva bianca privata di semi
1 scalogno grande a fette
Sale e pepe nero macinato
1 peperone rosso di medie dimensioni
1 peperone verde di medie dimensioni
100 gr di foglie di lattuga riccia

Per la salsa francese
3 cucchiai di olio extravergine
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
1 cucchiaio di senape
1 pizzico di zucchero semolato
1 spicchio d0aglio piccolo e schiacciato
Sale e pepe nero macinato

Per guarnire
4 piccoli gamberetti bolliti e rametti di aneto

Preparazione
Tagliate in due i peperoni in senso verticale, senza privarli dei piccioli, e privateli dei semi e delle parti bianche. In una terrina riunite il formaggio,l’aneto,i gamberetti,alcuni acini di uva tagliati a metà e lo scalogno.

Ingredienti

Dosi per 4 persone:

250 g. di riso

200 g di pisellini

80 g. di prosciutto (1 sola fetta)

100 g. di gamberetti

2 uova

1 cucchiaino di salsa di soia

sale

pepe

Preparazione:

In una casseruola con l'acqua salata mettete a cuocere i pisellini, scolateli e teneteli da parte. Se invece usate i gamberetti sbollentateli per qualche minuto. Cuocete il riso, scolatelo e fatelo raffreddare. in una padella larga scaldate l'olio versate le uova sbattute con un pò di sale e di pepe. Strapazzate velocemente, poi aggiungete il riso, i pisellini,il prosciutto tagliato a dadini o i gamberetti, fateli saltare  e fate insaporire per qualche minuto. Aggiungete un pizzico di sale, la salsa di soia diliuta con 4 cucchiai di acqua, mescolate bene tutti gli ingredienti e servite.

Ingredienti:
Dosi per 4 persone
350 gr di spaghetti
3 uova
3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
75 gr di pecorino fresco grattugiato
225 gr di gamberetti lessati pelati
sale e pepe
4 cucchiai di olio d'oliva
Qualche gamberetto lessato intero,per guarnire
Insalata mista

Preparazione:
Cuocete al dente gli spaghetti in abbondante acqua salata,scolateli bene e raffreddateli sotto l'acqua corrente fredda.Scolate bene la pasta e mettetela da parte.Sbattete le uova in una terrina con il prezzemolo e il formaggio,unite i gamberetti,sale e pepe a piacere e gli spaghetti e amalgamate bene il tutto.Versate metà dell'olio in una padella con il fondo pesante,versateci il composto di uova e pasta e distribuitelo uniformemente.Cuocete l'omelette a fuoco medio,muovendo spesso la padella,finchè inizierà a rapprendersi al centro e a diventare dorata.Appoggiate un piatto sopra alla padella,capovolgetela e fateci cadere l'omelette.Versate il resto dell'olio nella padella,fateci scivolare l'omelette e cuocetele dall'altro lato.tagliate a fette l'omelette e disponetele nei piatti individuali.Guarnite ogni porzione con qualche gamberetto intero e servite in tavola con un contorno di insalata mista.