Ingredienti
500 gr broccoli
350 gr di fusilli
1 spicchio aglio
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
Peperoncino
4 filetti d'acciughe
50 gr mandorle sgusciate e tagliate a filetti
50 gr formaggio caciocavallo stagionato grattugiato
Sale

Preparazione
In una pentola con acqua bollente lessate la pasta e i broccoli divisi in cimette. In una padella a parte fate rosolare l’aglio, l’olio e il peperoncino, le acciughe e le mandorle.

Ingredienti
4 panetti di Philadelphia da 62,5 g
400 g di fusilli
300 g di asparagi
1 dl di latte
100 g di prosciutto cotto in una sola fetta
erba cipollina
olio
sale e pepe

Preparazione
Tagliate a pezzetti gli asparagi e cuoceteli a vapore per 5 minuti quindi condite con un paio di cucchiai d'olio, un poco di sale e pepe e dell'erba cipollina tagliata. In un pentolino fate scaldare il latte,

Ingredienti
Dosi per 5 persone
500 g di fusilli
700 g di melanzane sbucciate e tagliate a dadini
1 testa d'aglio
1 dl di olio d'oliva
sale
pepe


Preparazione
Separate gli spicchi d'aglio e sbucciateli,se sono troppo grossi divideteli a metà. Pelate poi le melanzane e tagliateli a dadini piccoli. In una padella fate scaldare l'olio d'oliva aggiungete l'aglio e fatelo dorare per 3 minuti a fuoco lento.

Ingredienti
500 gr. di fusilli
3 peperoni grandi 1 rosso, 1 verde, 1 giallo
500 gr di salsa di pomodoro o una scatola di pelati
6 filetti d'acciuga sott'olio
1 cipolla rossa
20 foglie di basilico
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione
Fate imbiondire la cipolla nell'olio a fuoco lento. Dopo 5-10 minuti unite i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili. Lasciateli cuocere a fuoco vivace per circa 10-15 min., quindi aggiungete i pomodori e le acciughe sminuzzate.

Ingredienti
400 gr. di fusilli
3 peperoni uno per colore
500 gr. di pomodori pelati
6 filetti di acciughe sott'olio
1 cipolla
basilico
olio extra vergine d'oliva
sale

Preparazione
Tagliare finemente la cipolla e farla appassire su fuoco dolcissimo per circa 10 minuti. Unire i peperoni tagliati a listarelle sottili,

Ingredienti
380 g di farfalle
100 g di gherigli di noci
2 fette di pancarré
1/2 spicchio d´aglio
4 Carciofi
1 limone
1 rametto di maggiorana
olio extra-vergine d´oliva
sale e pepe

Preparazione
Frullare le noci con l’aglio e la mollica del pancarré, tenendo qualche noce da parte. Pulire i carciofi ricavandone solo i cuori teneri, tagliarli a fettine sottili e immergerli subito in acqua acidulata con il succo di limone per non farli annerire.

Ingredienti
400 gr di pomodori pelati tagliato a cubetti
Origano
Olio
Sale e pepe
100 gr di mozzarella
3 cucchiai di pecorino grattugiato
350 gr di fusilli

Preparazione
In una padella versate l’olio e scaldate a fiamma moderata, aggiungete i pomodori e l’origano, il sale e il pepe e cuocete per 15 minuti.

Ingredienti
350 g di fusilli
300 g di zucca
1 cespo di radicchio
1 scalogno
5 cucchiai di olio
1 mazzetto di prezzemolo
sale e pepe

Preparazione
Pulite la zucca togliendo tutti i filamenti  e tagliate a listarelle. Fate cuocere per un minuto in acqua salata e scolatela. Pulite intanto il radicchio, lavatelo, scolatelo e tagliatelo a listarelle.

Ingredienti
Dosi per  persone
400 gr di seppie o calamari
Sale
3 scalogni
4 spicchi d’aglio
2 cucchiai di olio d’oliva
200 ml di brodo di pesce
100 ml di vino bianco
Pepe macinato
Un pizzico di peperoncino
400 gr di fusilli
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di prezzemolo tritato

Preparazione
Sbollentate per 1 minuto le seppie in acqua salata,scolatele,raffreddatele sotto l’acqua fredda e tagliatele a listarelle. Pelate e tritate lo scalogno e l’aglio,rosolateli a fuoco medio nell’olio. Unite il brodo e il vino e fateli asciugare a fiamma alta per 5 minuti. Aggiungete sale,pepe e peperoncino,unite le seppie e cuocetele a fuoco lento per 15 minuti. Cuocete i fusilli al dente in abbondante acqua salata e scolateli bene. Condite il sugo con il succo di limone,sale,pepe e prezzemolo e condite i fusilli.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
350 gr di farfalle
200 gr di gamberetti
250 gr di maionese
4 cucchiai di ketchup
1 confezione di panna da cucina
3 cucchiai di brandy
1 cucchiaio di senape
prezzemolo tritato
basilico tritato
succo di limone
sale

Preparazione
Condire i gamberetti scongelati con limone e sale. Mescolare maionese, panna, ketchup, brandy, senape e unirvi i gamberetti.