Ingredienti
Dosi per 8 persone
230 gr di pasta frolla fresca
200 gr di fagioli secchi
250 gr di cioccolato bianco
500 ml di panna liquida
400 gr di frutti di bosco


Preparazione
Accendete il forno a 180°C. srotolate la pasta frolla già fresca, lasciandola sulla carta da forno di confezione. Trasferite la carta e la pasta in uno stampo, facendo risalire entrambe lungo i bordi. Coprite il fondo con un foglio di carta da forno e 200 gr di fagioli secchi.

Ingredienti
Per la base
250 gr. di biscotti secchi
150 gr. di burro

Per il ripieno
3 uova
250 gr. di ricotta
250 gr. di mascarpone
100 gr. di zucchero

Per la copertura
1 cucchiaio di zucchero
3 cucchiai di marmellata ai frutti di bosco
150 gr. circa di frutti di bosco

Preparazione
Preparate la base facendo sciogliere a bagnomaria il burro, tritate i biscotti e mescolate tutto insieme. Prendete una tortiera mettetevi un foglio di carta forno e mettete il composto ben pressato. In una terrina unite la ricotta con le uova,

Ingredienti
125 gr. di farina
90 gr. di burro freddo e tagliato a cubetti
2 cucchiai di zucchero a velo
1 -2 cucchiai di acqua fredda

Per il ripieno
3 tuorli
2 cucchiai di zucchero finissimo
2 cucchiai di farina di granoturco
ml 250 di latte
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
250 gr. di fragole tagliate a metà
125 gr. di mirtilli
125 gr. di lamponi
1 - 2 cucchiai di gelatina di ribes rosso

Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°. Lavorare la farina con il burro e lo zucchero a velo nel robot per 15 secondi , finché il composto è friabile. Aggiungere l'acqua se necessaria per rendere il composto compatto. Rovesciarlo su un piano infarinato e fare una palla. Stenderla con un mattarello e foderare una tortiera del diametro di cm 20 con bordi scanalati,

Ingredienti
300 gr. di fiocchi di latte
burro
450 gr. di zucca gialla
1/2 cucchiaino di noce moscata
3 uova
1/2 cucchiaino di cannella
40 gr. di zucchero
4 cucchiai di miele
1 cucchiaio di bicarbonato
250 gr. di frutti di bosco
100 gr. di farina
3 dl. di latte

Preparazione
Sbucciate la zucca, tagliatela a dadini e cuocete con un bicchiere d’acqua o più se occorre fino a quando non si sarà ammorbidita.