07/11/2009

Ziti con fiori di zucchine e gamberi

Ingredienti: ziti con fiori di zucca.jpg
200g di mezzi ziti
2 zucchine chiare
6-7 fiori di zucchina
100g di gamberetti
maggiorana
basilico
2 filetti di acciuga
olio  extravergine d’oliva

 

Preparazione:

Pulite accuratamente i fiori eliminando il pistillo interno e il gambo, lavateli e tagliateli a striscioline.
Scaldate l’olio con un po’ di cipolla fresca e i filetti di acciuga e fate rosolare le zucchine, precedentemente pulite e tagliate a rondelle; quando saranno quasi pronte aggiungete i fiori e i gamberetti e proseguite la cottura per un paio di minuti.
Portate a cottura la pasta e, scolandola al dente, fatela saltare con le zucchine.