Ingredienti
Dosi per 4 persone
400 gr di petto di pollo
150 gr di peperoni sott’olio
Fiori di cappero
Brodo di pollo
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe


Preparazione
Private il petto di pollo delle eventuali parti grasse e dell’ossicino centrale, tagliatelo a cubetti non troppo grossi e lessatelo per 20 minuti in abbondante brodo portato a bollore.