Ingredienti  
400g. di spinaci
mezzo chilo di farina bianca
3 uova
sale
burro
formaggio grattugiato


Preparazione
Cuocete gli spinaci, strizzateli ben bene e passateli al tritatutto. Sull'asse verserete circa mezzo chilo di farina bianca, tre uova, sale e gli spinaci. Lavorate bene, tirate la pasta in sfoglie sottili,

Ingredienti
Dosi per 2 pagnotte
200 gr di prugne essiccate
300 gr di pere essiccate
200 gr di fichi secchi
1 litro di acqua
100 gr tra noci e nocciole
100 gr tra uva e uvetta passa
50 gr di arancia e limoni canditi
135 gr di zucchero
½ cucchiaino di cannella
Un pizzico di sale
2 cucchiai di rum
2 cucchiai di succo di limone
500 gr di farina nera
200 gr di farina

Per guarnire
50 gr di mandorle tagliati a metà
60 gr di frutta candita


Preparazione
Lasciate in ammollo nell’acqua per una notte le prugne, le pere e i fichi. Lasciate sgocciolare la frutta in un colino, tritate grossolanamente con le noci e le nocciole.

Ingredienti
Dosi per 8 persone
Per l’impasto:
150 gr di farina di frumento e cereali
100 gr di farina bianca
2 cucchiaini di lievito in polvere
120 gr di zucchero
1 pizzico di sale
2 uova di grosse dimensioni
8 cucchiai di latte
7 cucchiai di olio d’oliva

Per la guarnizione
6 kiwi
Una confezione di gelatina per torte
2 cucchiai di zucchero
250 ml di succo di mela


Preparazione
Per l’impasto. In una terrina sufficientemente capiente versate la farina di cereali e la farina bianca insieme al lievito. Aggiungete lo zucchero e mescolate insieme tutti gli ingredienti. Aggiungete poi le uova, il latte l’olio e per ultimo il sale.

Ingredienti:
dosi per 12 persone.
4 uova
250 gr di zucchero
200 ml di olio
300 gr di farina bianca
200 ml di succo d'arancia
4 cucchiai di cacao in polvere
1 bustina di lievito in polvere

Per farcitura e decorazione:
600 gr di cioccolato fondente
10 cucchiai di latte
250 gr di burro
150 gr di zucchero a velo
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
2 cucchiai di cacao in polvere
200 gr di copertura fondente
1 cucchiaino di burro di cocco


Preparazione:
battete le uova e lo zucchero con il frullino elettrico per 2 3 minuti finchè saranno diventate dense e cremose.Aggiungete l'olio e il succo d'arancia.Unite la farina,il cacao e il lievito e amalgamate velocemente il tutto.Versate il composto in uno stampo imburrato di circa 30 cm di diametro e infornate a 180° per 45 minuti.Fate raffreddare il dolce sulla gratella,toglietelo dallo stampo e tagliatelo orizzontalmente in tre dischi dello stesso spessore.Sminuzzate il cioccolato fondente,scaldate il latte in una casseruola,aggiungete il burro e il cioccolato sminuzzato e fateli sciogliere completamente.Incorporare lo zucchero a velo e le spezie e mescolate con cura.Mettete a indurire nel frigorifero 12 cucchiaiate del composto.Farcite gli strati di torta con i 2/3 della massa e stendete quella rimasta su tutta la torta.Lasciate il dolce nel frigo per 1 ora.Preparate 12 praline rotonde con il composto che avevate messo a indurire nel frigorifero,fatele rotolare nel cacao e rimettetele nel frigorifero.Fate fondere la copertura con il burro di cocco e stendetela su tutta la torta,lisciandola bene con la spatola.Disponete le praline rotonde lungo la circonferenza della torta e lasciate indurire la copertura in frigorifero.Togliete la torta dal frigorifero 2 ora prima di portarla a tavola.

Ingredienti
Dosi per 4-6 persone
500 g di farina bianca
1 bustina di lievito di birra liofilizzato
olio extravergine d'oliva
zucchero sale

Per la farcitura
8 wurstel
senape dolce
2 rametti di salvia

Preparazione
Mescolare 450 g di farina con il lievito,un pizzico di sale e un cucchiaino scarso di zucchero, unire 3 cucchiai di olio e 2 decilitri di acqua e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo che non si attaccherà più alle mani. Lavorarlo energicamente per 10 minuti,formare una palla,inciderla a croce,metterla in una terrina,coprirla con un telo e lasciarla lievitare per unìora in un luogo tiepido. Dividere la pasta in 8 parti e ricavarne altrettanti rettangoli da 12x20 centimetri;spalmarli con un velo di senape e distribuirvi un pò di salvia tritata,poi appoggiarvi un wurstel e avvolgerlo con la pasta. Tagliare gli involtini in 5-6 fette,appoggiarle su una teglia foderata con carta da forno e tenerla in un luogo tiepido per mezz'ora,cuocere infine le girandole per 20 minuti in forno a 200°C,lasciarle riposare in forno per un minuto,disporle su un piatto e servirle calde.