Ingredienti
Dosi per 8 persone
500 gr di polpa di zucca
8 wurstel
1 cipolla piccola
20 gr di burro
2 tuorli
Sale
20 gr di burro
Farina per lo stampo

Per la pasta
300 gr di farina
150 gr di burro
3 tuorli
Sale


Preparazione
Lasciate ammorbidire 150 gr di burro a temperatura ambiente, setacciate la farina in una ciotola e unite il burro ammorbidito con un pizzico di sale. Impastate e incorporate i tuorli. Lavorate l’impasto fino a renderlo liscio e compatto. Fate riposare per 20 minuti al fresco. Sciogliete il burro in una casseruola, aggiungete la zucca a dadini e la cipolla tritata, salate e cuocete per 20 minuti, scaldate il forno a 210 °C,