La salsa tonnata è una preparazione con una storia molto antica le cui radici risalgono alla cucina francese della fine del Settecento. A oggi viene annoverata tra le
Ingredienti 250 g. di olive nere 30 g. di filetti di acciuga sott’olio 20 g. di capperi ½ spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Sale
Ingredienti sufficienti per condire circa 300 gr di pasta 150 gr di pesce spada 3 cucchiai d’olio d’oliva 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco 100
