Ingredienti
Dosi per 4 persone
250 gr di pasta sfoglia
400 gr di code di gamberi
1 tazza di maionese
1 cucchiaio di ketchup
1 ciuffo di prezzemolo tritato
12 gusci di capesante
tabasco
Sale e pepe

Preparazione
Stendete la pasta in una foglia di spessore di 3 mm e foderatevi 6 gusci di capesante spennellati con il burro fuso. Bucherellate la pasta con una forchetta e ponetevi sopra gli altri gusci per tenerle in forma. Ponete le conchiglie in una teglia,passatele nel forno già caldo a 180°C per 10 minuti. Quindi toglietele dal forno e stacate le forme di pasta. Sgusciate le code di gamberi,privatele del filo nero intestinale e lavatele;fatele quindi cuocere al vapore per 2-3 minuti, sgocciolatele,lasciatele raffreddare,salate e pepate. Mescolate in una ciotolino la maionese con il ketchup e qualche goccia di tabasco. Unite i gamberi in una ciotola un cucchiaio di salsa e mescolate. Distribuite sul fondo delle concghiglie di pasta un poco di salsa rosa,disponetevi sopra le code di gamberi,cospargete con il prezzemolo e servite con la salsa rimasta a parte.