Cuscus con piselli carote e peperoni

Ingredienti Dosi per 4 persone 280 g di cuscus 500 g di piselli al naturale in scatola 200 g di peperoni rossi e verdi 3 pomodori da insalata 4 carote 1 cipollotto 1 limone 1 ciuffetto di prezzemolo qualche fogliolina di menta sale e pepe quanto basta aceto bianco quanto basta olio extravergine d’oliva quanto basta   Preparazione Cuocete il … Continua a leggere

Crema estiva di pomodoro alle erbe

Ingredienti Dosi per 4 persone 500 gr di pomodori maturi 2 piccoli peperoni rossi 2 coste di sedano 1 cipollotto 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio di aceto di mele Qualche foglia di basilico 4 cucchiai di olio extravergine Sale Peperoncino in polvere Preparazione Incidete i pomodori con un taglio a croce nella calotta inferiore poi scottateli per 1 minuto … Continua a leggere