Tortino alle pesche

Ingredienti Dosi per 6 persone 130 gr di zucchero di canna 150 gr di burro 2 uova 70 gr di cioccolato fondente 80 gr di farina 20 gr di amaretti sbriciolati 30 gr di cacao amaro 1 cucchiaio di lievito in polvere 2 cucchiai di latte 6 pesche gialle 1 bicchiere di vino 1 limone Foglie di menta 1 cucchiaio … Continua a leggere

Crostata con cioccolato e pere

Ingredienti Dosi per 8 persone per la pasta frolla 300 g di farina 00 150 g di zucchero semolato 1 cucchiaino raso di lievito per dolci 3 tuorli 150 g di burro La scorza grattugiata di un limone per il ripieno 2 pere mature (per me 2 barattoli di pere sciroppate) 10/15 amaretti ( o altri biscotti a piacere) 100 … Continua a leggere

Crostata di kiwi e banane

Ingredienti 250 gr. di pasta frolla 10 kiwi 2 banane Per la crema 250 gr. di latte 50 gr. di farina 75 gr. di zucchero 2 tuorli 100 gr. di cioccolato fondente 1 limone mezza stecca di vaniglia Preparazione Portare a bollore il latte con il cioccolato fondente, la metà dello zucchero, la scorza di limone grattugiata e la mezza … Continua a leggere

Torta con cioccolato e arancia

Ingredienti 60 gr. di farina 140 gr. di zucchero 7 uova 200 gr. di cioccolato fondente 150 gr. di burro 1 arancia 6 scorzette di arancia candita sale Preparazione Sgusciare 4 uova separando in due recipienti i tuorli e gli albumi. Unire ai tuorli gr. 80 di zucchero e lavorare la frusta elettrica per 5 minuti, fino ad avere un … Continua a leggere

Tronchetto di Natale

Ingredienti Per l’Impasto: 200 gr di farina 200 gr di zucchero 10 uova 1 bustina di vanillina Per il Ripieno: 500 gr di burro 4 cucchiai di cacao amaro 370 gr di zucchero a velo 400 gr di panna liquida 4 cucchiai di caffè forte 4 cucchiai di rhum noci o pistacchi tritati Preparazione Montate i tuorli d’uovo insieme allo … Continua a leggere