Ingredienti
320 g di casarecce
1 piccola cipolla
1 spicchio d'aglio
500 g di rucola
3 grossi pomodori sodi e maturi
1 bicchiere di vino bianco secco
2 cucchiai d'olio d'oliva
sale e pepe

Preparazione
Pelate la cipolla e tritatela finemente. Prendete un ampio tegame antiaderente, mettetevi la cipolla e fatela dorare insieme all'olio e all'aglio pelato. Nel frattempo lavate la rucola in acqua corrente, scolatela, asciugatela e unitela al soffritto di cipolla.