Ingredienti
4 uova
6 fette di ananas
1 barattolo di latte condensato
75 gr di zucchero

Preparazione
Mettete lo zucchero in un po’ d’acqua dentro uno stampo e scaldate a microonde a 600 W per 3-4 minuti finchè non prende colore. In un altro recipiente mettete le uova sbattute, il latte condensato, il succo di ananas in scatola e tre fette di ananas in pezzetti.

Ingredienti
Dosi per 4-5 persone
250 gr di burro
230 g di zucchero
4 uova
450 gr di farina "00"
sale
3 cucchiaini di lievito in polvere
300 ml di spremuta all'arancia
1 cucchiaio di liquore ai fiori d'arancio
1 cucchiaino di scorza d'arancia grattuggiata

Per lo sciroppo
200 ml di succo d'arancia
200 gr di cristalli di zucchero


Preparazione
Imburrate leggermente e infarinate uno stampo per budini del diametro di 25 cm.In una ciotola montate il burro con lo zucchero fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso. Incorporate un pò alla volta i tuorli,frullando bene dopo ogni aggiunta. In un'altra ciotola setacciate la farina,il lievito e il sale.Incorporate un pò alla volta al composto,terminando con la spremuta d'arancia e la scorza e il liquore ai fiori d'arancio. Montate a neve gi albumi e poi incorporateli alla miscela,mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.Versate il composto nello stampo e fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 50 minuti,o fino a quando il dolce non è cotto a puntino. Per preparare lo sciroppo mettete in una casseruola il succo d'arancia e i cristalli di zucchero.Portate a bollore a fiamma bassa e fate cuocere fino a quando lo zucchero si è sciolto. Togliete il dolce dal forno e lasciatelo nello stampo 10 minuti. Punzecchiate la superficie e versateci sopra un pò di sciroppo.Lasciate raffreddare altri 10 minuti,capovolgete su un piatto da portata e spennellate lo sciroppo su tutta la superficie.Portate in tavola tiepido o freddo, a piacere.