Crostata di fragole e biscotti

Ingredienti Dosi per 6 persone 800 gr di fragole pulite 80 gr di zucchero 180 gr di biscotti secchi sbriciolati 20 gr di burro Mezzo dl di succo di mela Un limone Un baccello di vaniglia 40 gr di maizena Preparazione Lavorate i biscotti con il burro e il succo di mele per ottenere un composto omogeneo poi distribuitelo sullo … Continua a leggere

Biscotti croccanti

Ingredienti 400 gr di farina 200 gr di zucchero 80 gr di burro 40 gr di mandorle 30 gr di uva sultanina 20 gr di pinoli 20 gr di cedro o scorza d’arancia candita 1 pizzico anice 1 cucchiaio scarso di lievito 1 uovo intero 3 rossi d’uovo Preparazione Sbucciate le mandorle ma lasciatele intere (come pure i pinoli). Tagliate … Continua a leggere

Salame di cioccolato

Ingredienti Dosi per 6 persone 100 g di burro 250 g di biscotti secchi 2 uova 100 g di zucchero 1 cucchiaio di rum 50 g di cacao amaro in polvere zucchero a velo Preparazione Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente. e lavorarlo bene con una forchetta fino a farlo diventare una crema. Avvolgere i biscotti in uno strofinaccio … Continua a leggere

Biscotti con nocciola e nutella

Ingredienti 200 gr pasta sfoglia 30 gr nocciole zucchero nutella 90 gr zucchero a velo 1/2 albume d’uovo Preparazione Fate dorare le nocciole in forno caldo a 180 gradi per circa 10 minuti e tritatele. Su un piano cosparso di zucchero stendete la pasta sfoglia in un rettangolo di cm 30 x 20. Cospargete la superficie con la metà delle … Continua a leggere

Mousse al cioccolato

Ingredienti 2 albumi di uova 5 tuorli di uova 300 gr di panna fresca 250 gr di cioccolato 100 gr di zucchero 100 gr di cioccolato bianco a scaglie Biscotti Preparazione Tagliate il cioccolato a pezzi e scioglietelo a bagnomaria in un pentolino. Con la metà dello zucchero montate i tuorli, aggiungete il cioccolato e lasciate raffreddare, sbattete gli albumi … Continua a leggere