Ingredienti
1 tazza formaggio tipo jocca
1 uovo
1/2 cucchiaino bicarbonato
1/4 cucchiaino sale

Preparazione
Mescolare bene tutti gli ingredienti e versare la pastella così ottenuta in una padella antiaderente già fatta riscaldare cuocere a fuoco moderato finché le frittelle non si siano dorate.

Ingredienti
500 gr di farina,
4 cucchiai d’olio
sale
1 punta di bicarbonato di sodio
acqua tiepida

Preparazione
Impastare la farina con l’olio, il sale, il bicarbonato, poca acqua (sufficiente a ottenere un impasto compatto e duro).

Ingredienti
Dosi per 4 persone
200 gr di farina tipo 0
1 cucchiaino di zucchero
1 pizzico di sale
Olio
30 gr di bicarbonato di sodio
Sale grosso


Preparazione
Mettete in una terrina capiente la farina,lo zucchero e il sale e 120 ml di acqua tiepida. Ora lavorate gli ingredienti con le mani continuando fino a quando la pasta non sarà diventata compatta. Battetela con energia sopra un piano da lavoro leggermente infarinato.