Il pesto alla genovese è una salsa fredda, sinonimo e simbolo di Genova e dell’intera Liguria, che da alcuni decenni è tra le salse più conosciute e diffuse
Ingredienti16 fette di pancarrèBurroOlio300 gr di scamorza Foglie di basilico1 uovo2 acciughe sotto saleSale e pepe PreparazioneAccendete il forno a 230°, imburrate una teglia e disponetevi le fette
Ingredienti 1 confezione di pasta per pizza grana grattugiato strutto basilico olio Preparazione Prendete la pasta per la pizza surgelata e lasciate che si scongeli. Quando sarà pronta
Ingredienti Dosi per 6 persone500 gr di tagliatelle400 gr di asparagi bianchi40 gr di burro1 cipolla tritata85 gr di zucchine tagliate a julienne60 gr di fiori di zucchine
