Ingredienti
Dosi per 4 persone
400 gr  di fusilli
2 cespi di radicchio rosso
1 scalogno piccolo
120 g formaggio asiago tagliato a cubetti
panna da cucina fresca
olio extravergine di oliva
noce moscata
sale e pepe

Preparazione
Lavate e tagliate il radicchio in piccoli pezzi. In una padella fate soffriggere lo scalogno tritato e aggiungete il radicchio cucinate a fiamma bassa per qualche minuto, poi aggiungete sale e pepe. Lessate la pasta in acqua bollente salata e scolatela al dente, versatela nella padella con il radicchio stufato con anche qualche cucchiaio di acqua di cottura,

Ingredienti
Dosi per 4 persone
200 gr di farina
100 gr di burro
100 gr di asiago
2 uova
1 yogurt denso
2 cucchiai di parmigiano
Olio
Sale e pepe



Preparazione
Mettete la farina a fontana su una spianatoia aggiungete il burro a tocchetti, il sale e l’olio. Impastate gli ingredienti con le mani e lavorate fino ad ottenere un composto liscio. Mettete la pasta in una ciotola, coprite con un telo e lasciate riposare per 1 ora.