Ingredienti
Dosi per 2 persone
Sale
3 cucchiaio di Olio D'oliva
2 spicchi d’aglio
12 cl di Vino Bianco Secco
2 rametti di Timo
Pepe Bianco
100 gr di Cipolle
600 gr di Pomodori
1 foglia di Alloro
1 Peperoncino Piccante
1 Lime (succo)
2 Piccole Aragoste da 300-400 gr ciascuna
1 cucchiaio di Foglie Di Coriandolo Tritate

Preparazione
Se avete acquistato le aragoste ancora vive, immergetele in una pentola con abbondante acqua bollente, chiudete il recipiente e fatele cuocere per un minuto, quindi scolatele e fatele raffreddare sotto l'acqua corrente.