Ingredienti
Dosi per 4 persone
1 kg di pesche mature
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
10 amaretti

Preparazione
Tagliare le pesche a pezzetti di media grandezza, unire lo zucchero e farle cuocere ancora per 10 minuti dopo che avranno raggiunto il bollore.

Ingredienti
Dosi per 6 persone
Per la pasta
200 gr di farina 00
50 gr di mandorle in polvere
10 gr di zucchero semolato
100 gr di burro
1 pizzico di lievito per dolci
3 uova
Sale
Burro  e farina per lo stampo

Per la farcitura
600 gr di zucca
2 uova
80 gr di zucchero semolato
6 amaretti


Per decorare
30 gr di mandorle a lamelle
Zucchero a velo


Preparazione
Pulite la zucca, eliminate i semi e i filamenti e tagliate a pezzetti, fate cuocere in forno coperta con la carta alluminio a 200°C per 20 minuti. Impastate la farina,le mandorle in polvere, lo zucchero, il burro a pezzetti il sale e le uova. Lavorate l’impasto formate un panetto e lasciate riposare in frigo per mezz’ora.

Ingredienti
Dosi per 16 persone
100 gr di biscotti al burro
100 gr di amaretti
125 gr di margarina
1 pizzico di sale
700 gr di fragole
200 gr di zucchero
400 gr di cereali
300 gr di yogurt scremato
1 busta di bucce di arance
12 fogli di gelatina
150 gr di cioccolato fondente


Preparazione
Metti i biscotti e gli amaretti in un sacchetto. Chiudilo e con un mattarello sbriciola bene, unisci alle briciole il sale e la margarina. Metti il composto in una teglia ricoperta di carta da forno o pellicola trasparente.