Ingredienti
Per 20 fette
Per la pasta
350 gr di amarene sciroppate
200 ml di latte
50 gr di burro o margarina
375 gr i farina bianca
1 bustina di lievito in polvere
50 gr di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 uovo

Per la copertura
200 gr di farina bianca
100 gr di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
125 gr di burro


Preparazione
Scaldate il latte in un pentolino e fateci sciogliere il burro o la margarina. Setacciate la farina in una ciotola e incorporate accuratamente il lievito. Unite i restanti ingredienti per la pasta, incorporate il latte tiepido e mescolate con il frullino elettrico per 5 minuti, aumentando progressivamente la velocità finché la pasta risulterà liscia e omogenea.

Ingredienti
Dosi per 8 persone
5 uova
150 gr di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
140 gr di farina bianca
1 cucchiaio di cacao in polvere

Per la farcitura
350 gr di amarene in scatola
400 ml di succo di amarene
1 cucchiaio di zucchero
1 busta di preparato in polvere di budino alla vaniglia
50 gr di cioccolato fondente amaro tritato
1/2 cucchiaino di olio vegetale
500 ml di panna montata

Per la decorazione
100 gr di cioccolato fondente grattugiato
2 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione
Battete le uova con il frullino elettrico alla velocità massima finchè saranno diventate spumose e di colore chiaro. Mescolate i due tipi di zucchero,incorporateli a poco a poco alle uova e continuate a frullare per 2 minuti.

Ingredienti:
Dosi per 4 persone:
500 g di pandoro
100 g di confettura di amarene
4 cucchiai di maraschino
400 g di crema al cioccolato già pronta
200 g di mascarpone
2 dl di panna fresca
50 g di zucchero a velo
50 g di mandorle a lamelle

Preparazione:
Ricavate dal pandoro, tagliandolo in orizzontale, 2 fette di circa 3 cm di spessore; sistematene una sul fondo della coppa e bagnatela con 2 cucchiai di liquore. Spalmatevi sopra metà della confettura di amarene e metà della crema al cioccolato.
Montate la panna con lo zucchero a velo, poi lavorate con un cucchiaio di legno il mascarpone e incorporatevi delicatamente la panna. Versate ora questa crema nella coppa, sulla crema al cioccolato, poi sovrapponete l’altra fetta di pandoro, bagnate con dell’altro maraschino e terminate con gli altri strati di confettura creme, lasciando per ultima quella al mascarpone.
Coprite con la pellicola la coppa e lasciatela riposare per un’ora in frigorifero. Prima di servire tostate le mandorle sotto il grill per un paio di minuti, poi mettetele sul dolce e servite.