Ingredienti
Dosi per 8 persone
250 gr di farina bianca
12,5 gr di lievito di birra
150 gr di confettura di albicocche
25 gr di zucchero a velo
500 ml di olio di arachidi
Sale


Preparazione
Setacciate la farina su un piano da lavoro, distribuite un pizzico di sale e sciogliete il lievito in una tazzina di acqua tiepida. Versate nel centro della farina, impastate fino a incorporare ½ bicchiere di acqua tiepida. Aggiungete altra farina se necessario.

Ingredienti
Dosi per 8 persone
200 gr di farina
100 gr di burro
3 uova
2 cucchiai di zucchero
300 ml di latte intero
Sale

Per la farcia
2 fogli di gelatina
150 gr di albicocche sciroppate
150 ml di panna



Preparazione
Sciogliete 80 gr di burro in una casseruola, setacciate la farina in una capiente ciotola, unite un pizzico di sale, lo zucchero,le uova,150 ml di latte. Mescolate con una frusta. Incorporate il burro fuso e il latte rimasto continuando a mescolare.

Ingredienti
250 gr. di cioccolato fondente
225 gr. di zucchero
150 gr. di burro
150 gr. di farina
5 uova
1/2 bicchiere di acqua
marmellata di albicocche


Preparazione
Preparate la torta grattugiando 150g. di cioccolato e facendolo sciogliere a bagnomaria, mescolandolo in modo che non si attacchi. Fate ammorbidire il burro, tagliatelo a pezzetti e lavoratelo con 80g.di zucchero, fino ad ottenere una crema soffice cui aggiungerete il cioccolato liquefatto e, uno per volta, i tuorli d'uovo. Montate a neve gli albumi con 70g. di zucchero e incorporateli alla crema di cioccolato, alternandoli alla farina. Versate il composto in una teglia tonda per 45 minuti circa in forno a 180°. Dopo sfornate il dolce e fatelo raffreddare, tagliatelo a metà e farcitelo con la marmellata diluita con l'acqua. Preparate la farcitura di cioccolata sciogliendo lo zucchero rimasto in mezzo bicchiere di acqua; unite poi il cioccolato. Fate ridurre un poco la glassa, poi spalmatela sulla torta in modo da ricoprirla uniformemente.